炒冬瓜片的家常做法第一名厨？清炒冬瓜片怎么做？
炒冬瓜片的家常做法第一名厨？
主料：冬瓜300克
配料：蟹肉150克、虾皮10克
调料：姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克
做法
1.冬瓜切片
2.蟹柳撕成丝；
3.虾皮冲一下擦干水分；
4.姜切碎，葱切段；
5.锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜片，炒匀；
6.接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜片炒软熟；
7.加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。
冬瓜洗净，去瓤切片，切葱段、蒜末、姜末，锅烧热油，放葱、姜、蒜末炒香，放冬瓜翻炒，加生抽、老抽炒匀，加半碗水，将冬瓜煮软，加少许鸡精、香油、水淀粉，炒匀出锅，撒上葱花即可。
冬瓜 一块
海米 一小把
小葱 适量
八角 1颗
玉米油 1小勺
盐 适量
1.准备好新鲜的冬瓜,海米,八角。
2.把冬瓜去皮洗干净切片备用。
3.锅里放油烧热,下冬瓜翻炒。
4.冬瓜翻炒一会后加一点盐,加水适量,放入海米和八角大火煮开后小伙慢煮。这款汤好喝的诀窍在于加入了海米和八角,它们都能提鲜提味哦
5.等冬瓜煮到透明状后就可以关火起锅了;然后加入胡椒,可以不用放味精火鸡精什么的,海米是很鲜美的。
6.把冬瓜汤盛起后撒上葱花，一碗鲜美无比好喝的冬瓜汤就做好了。
第1步、冬瓜两斤切丁，红椒去心切丝，老姜切丝，蒜瓣拍碎剁细，小葱切花。
第2步、起锅烧油，三成热放入姜丝和花椒粒，中小火煎至微黄。
第3步、关火捞出姜丝花椒。
第4步、趁余温放入蒜末，略煸炒出香味，开火下入冬瓜丁。
第5步、翻炒均匀，加盐调味。
第6步、再次翻炒均匀，加适量清水，烧开入转小火，盖上盖子。
第7步、调个芡汁，加入适量红薯淀粉，鸡精，清水和匀备用。
第8步、烧约七八分钟，冬瓜软熟入味放入红椒丝略烧一会儿，尝一下咸淡是否需要调味。
第9步、勾芡，大火收汁儿。
第10步、关火起锅洒葱花，清爽不油腻的清炒冬瓜就做好了。
原料：小冬瓜1个、干海米30g、洋葱1个、姜、大蒜、油、盐、五香粉、蚝油。
做法步骤：
第1步、把干海米泡一下，洗净控干。
第2步、冬瓜去皮去瓤,切成长条,焯水，感觉透明捞出,过凉
第3步、平底锅加热加点油炒香洋葱，姜和蒜,加入海米翻炒,加入冬瓜翻炒,最后加上1勺蚝油，盐和五香粉翻炒均匀。
清炒冬瓜片怎么做？
用料：冬瓜500克、大蒜2瓣、生抽小半勺、蚝油半勺、盐一小勺、菜油适量
清炒冬瓜的正宗做法步骤：
步骤 1、冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。
步骤 2、2瓣大蒜切粒。
步骤 3、冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。
步骤 4、油热加蒜粒煸香。
步骤 5、倒入冬瓜片翻炒。
步骤 6、炒至有些软后，可以准备放调料。
步骤 7、蚝油半勺。
步骤 8、生抽小半勺。
步骤 9、盐一小勺。
步骤 10、蚝油跟酱油用的勺子。 炒至均匀后，再大火收一下汁。 全程不超过5分钟，一道简单的炒冬瓜就完成咯。
步骤 11、盛出开吃啦。 这个季节的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽
材料
主料：冬瓜100克，西红柿1个
调料：色拉油1汤匙，食盐1勺，鸡精1勺，小葱1根
做法
1、锅中放色拉油（烧这道菜油可以放的少一些，因为材料都不吃吃油的哦）
2、将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下。
3、放入西红柿块，再加适量清水。
4、放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀就可以起锅了，最后撒上葱花即可。
食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺
【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。
【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。
【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。
【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。
【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。
主料：
冬瓜750克
红辣椒一个
大蒜头适量
葱适量
辅料：
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
步骤：
1.准备好食材。
2.冬瓜切成2cm左右的片，红辣椒和大蒜头切成末，葱切成段。
3.起锅烧油。
4.油五成热时，下辣椒和大蒜炒出香味
5.下冬瓜片转大火翻炒断生。
6.加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。
7.加葱段。
8.起锅装盘
材料：冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根
做法步骤如下：
1.冬瓜切片
2.锅热很少的油， 放葱
3.放冬瓜片
4.翻炒后加一些水，1/4左右吧
5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖
6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加
7.关火，加香菜碎拌匀
清炒冬瓜片王刚？
原料：小冬瓜、干海米、洋葱、姜、大蒜、油、盐、五香粉、蚝油。
做法步骤：

第1步、小冬瓜1个1斤多点，干海米1把，洋葱1块，姜1块，大蒜半头。

第2步、把干海米泡一下。

第3步、洗净控干。

第4步、冬瓜去皮去瓤。

第5步、切成长条。

第6步、焯水，感觉透明捞出。

第7步、过凉

第8步、准备好所有食材。

第9步、平底锅加热加点油炒香洋葱，姜和蒜。

第10步、加入海米翻炒。

第11步、加入冬瓜翻炒。

第12步、最后加上1勺蚝油，盐和五香粉翻炒均匀。