首页吃喝玩乐皮蛋瘦肉粥配什么菜好吃?如何制作皮蛋瘦肉粥?

皮蛋瘦肉粥配什么菜好吃?如何制作皮蛋瘦肉粥?

wolekan 09-20 2次浏览 0条评论
  1. 皮蛋瘦肉粥配什么菜好吃?
  2. 如何制作皮蛋瘦肉粥?
  3. 芹菜皮蛋瘦肉粥的家常做法?

皮蛋瘦肉粥配什么菜好吃?

皮蛋瘦肉粥配什么菜好吃?如何制作皮蛋瘦肉粥?

1、尖椒肉丝或菜心烧牛柳;

2、凉拌西红柿;

3、素烧白菜娃娃;

4、红烧鱼;

5、榨菜。

皮蛋瘦肉粥,是一种广东S的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料

皮蛋瘦肉粥里面再放一点香菜就OK了,如果大家不喜欢吃香菜的话,也可以放一点芹菜,放一点香葱,放一点生菜或者白菜都可以,这样搭配起来吃既营养又好看也好吃基本上皮蛋瘦肉粥,大家都爱吃但具体搭配什么蔬菜,要看个人的口味来定

如何制作皮蛋瘦肉粥?

步骤/方式一

准备食材

皮蛋2颗 瘦肉200g 小油菜一颗 大米一杯

姜丝适量

做法步骤

瘦肉切丝,加入1勺料酒1勺生抽1勺蚝油和姜丝抓匀腌制1分钟。皮蛋切丁,大米提前泡20分钟

步骤/方式二

锅里煮大半锅水(我用的22cm直径的雪平锅),然后加入米煮到浓稠,下入皮蛋煮2分钟后加入肉丝煮2分钟,最后一分钟加入青菜和适量盐调味。

步骤/方式三

关火后点上几滴香油就好啦

材料大米150克,猪肉100克或牛里脊,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙3ml,盐1茶匙5克,清水2升做法1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。

4、最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。小诀窍1、皮蛋瘦肉粥,浓稠美味。在制作过程中,焯烫去腥的步骤非常重要,否则在粥煮好后再放入肉继续煮,喝起来味道会不太理想。通常做这款粥,都用瘦猪肉,前段时间用牛里脊按照同样的方法尝试了几次,味道也非常好。

2、切皮蛋的方法有很多,可以用浸湿的棉线切割,也可以将刀上涂抹少许油再切,都是很好用的方法。

3、大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥,煮的时候米粒更容易开花,粥的粘稠度也更佳。

4、分两次倒入皮蛋,第一次将皮蛋早早放入是为了将皮蛋煮化,让皮蛋的味道更好的渗入粥中,当粥煮好时,第一次放入的皮蛋基本融化的无影无踪了。

临出锅前10分钟再倒入另一半皮蛋,是为了增强粥的口感。

食材:大米半杯、皮蛋1个、瘦肉80克、葱2根、姜丝少许、盐适量、油适量、料酒适量。

做法:

1、大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟;

2、锅中加水3碗烧开,倒入大米煮粥,约30分钟,煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油;

3、瘦肉切丝,加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟;

4、皮蛋切小丁; 葱切碎;

5、粥煮到所需要的稠度时,加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花,再煮10分钟;

6、最后稠度合适时加盐调味即可。喝时再洒点葱花。

芹菜皮蛋瘦肉粥的家常做法?

在电饭锅煮好粥。

2· 肉丝我放料酒、黑胡椒、盐腌制了10分钟,入滚水5秒烫熟。

3· 皮蛋切丁。

4· 芹菜切丁,入热水5秒烫熟。

5· 配料(姜丝很重要)

6· 粥如果不够稀,就加点矿泉水,放燃气上大火煮5分钟。

7· 将芹菜、瘦肉、葱、姜、皮蛋按顺序加进去。

适量盐和鸡精调味。

8· 我爱喝稀一点的,如果想要浓稠一些,自己把握水量噢~

食材主料大米100克皮蛋2个里脊肉100克芹菜50克辅料盐适量葱姜适量白胡椒适量纯净水适量步骤1

.大米洗净泡20分钟2.准备里脊肉,皮蛋,葱姜3.皮蛋切丁,里脊肉切丁,芹菜切丁,葱姜切丝4.坐锅纯净水烧开放入泡好的大米煮至米烂5.加入皮蛋丁,瘦肉丁煮至浓稠6.加入芹菜丁后加适量盐,

芹菜皮蛋瘦肉粥是一款营养丰富、美味可口的家常粥品,以下是它的做法:

所需材料:

1. 皮蛋2个

2. 瘦肉200克

3. 清水适量

4. 芹菜适量

5. 大米150克

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 葱姜适量

9. 鸡精适量

步骤:

1. 将大米洗干净,加入适量清水浸泡20分钟;

2. 瘦肉洗净切小块,用水焯一下备用;

3. 热锅凉油,将葱姜爆香,加入瘦肉煸炒;

4. 加入料酒,继续翻炒几分钟;

5. 将浸泡好的大米和煸好的瘦肉一起放入煮锅中,加入适量清水开始煮粥;

6. 煮粥时,不停搅拌,等到煮至粥糊状,加入适量盐和鸡精调味;

7. 芹菜切成小段,皮蛋切成块,加入煮好的粥中继续煮一会儿;

8. 最后,根据自己的口味加入适当的调料即可。

这样一份美味的芹菜皮蛋瘦肉粥就可以享用啦!

食材

皮蛋2个,盐适量、胡椒粉10g,鸡精适量、香菜适量、姜丝适量、葱丝20g

1/准备食材:皮蛋2个,盐、胡椒粉10g,鸡精、香菜、姜丝、葱丝20g。

2/大米100g,肉末50g,皮蛋去皮切块,大米淘洗干净,香菜切末。

3/锅中倒入水,放入大米煮熟后加入肉末、葱丝、姜丝、皮蛋继续煮10分钟。

4/出锅前放盐、鸡精、胡椒粉调味,撒香菜即可出锅食用。

5/美味又好吃的皮蛋瘦肉芹菜粥完成开吃了。

这个各人有各人的做法,没有固定的模式:

我的做法是:将米淘净,瘦肉切成肉末,放入电饭锅中熬粥;将芹菜切碎,皮蛋剥壳洗净切成小块,在铁锅中放入油,盐,调料轻轻炒一下,然后倒入电饭锅中焖一下即可。

皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃
集成吊顶图片卫生间_集成吊顶图片卫生间怎么装 兔宝宝全屋定制怎么样_兔宝宝全屋定制怎么样百度知道
发表评论

游客 回复需填写必要信息