阿飞红豆糯米糕的做法?红豆糯米糕的做法?
阿飞红豆糯米糕的做法?
食材: 糯米500克, 红豆200克 ,糖适量
做法:
1 将红豆和糯米分别用清水泡上一夜
2 泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭(水要少加一些),煮好后,趁热加上一些糖制成蜜红豆备用
3 同样,糯米也加少量水煮成糯米饭(宜干不宜稀,否则不好定型)
4 找一个容器,里面抹上少许油,取适量糯米饭放进容器里压平
5 再放一层蜜红豆抹平
6 如此这般,放上几层(可根据容器大小来决定),均匀的按压实
7 做好后,放冰箱冷藏几小时
8 取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可(也可以用微波加热)
9 吃时,可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可
材料:
红豆、冰糖、糯米粉
做法:
1.先把红豆清洗干净,然后放到冷水中浸泡四个小时。
2.把泡好的红豆连水一起倒进锅中,这样营养才不会流失,大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。
3.把泡好的红豆连水一起倒进锅中,这样营养才不会流失,大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。
4.煮熟之前捞出放碗中,汤留着备用,加入适量的糯米粉(1:2),用筷子搅拌均匀,然后加入适量的红豆汤,搅成稠稠的面糊。
5.模具周围刷上一层油,或者垫一张油纸、保鲜膜都可以。把面糊倒进去,面上盖保鲜膜按压平整,这样手不会脏, 锅中水开,把面糊放上去大火蒸半个小时。
6.蒸好后取出放凉,用刀在周围划一圈方便脱模。
7.然后用刀切成小块,方便食用。
红豆糯米糕的做法?
准备食材,糯米粉150克、红豆20克、牛奶155克,红枣10克
做法,糯米粉,牛奶,红豆(提前泡水煮熟)牛奶慢慢的加入糯米粉中边加边搅拌。拌成糊状即可,准备一个可以加热的容器。将保鲜膜剪成大小合适后,铺在容器里,将糯米糊倒入一部分在容器中,铺上一层红豆,再倒上一层糯米糊。再铺上一层红豆。将剩下的糯米糊倒入容器中,将红枣均匀的铺在上面,锅中烧开水,将容器入蒸锅后,大火蒸25分钟即可。
步骤1
食材都准备好。提前泡好红豆,泡10个小时左右,我一般都是提前泡一个晚上。 将红豆放电饭煲里煮饭模式煮熟,和煮饭放差不多的水。煮熟放凉后
步骤2
将糯米粉,沾米粉,红豆,白糖,切碎的葡萄干都放入盆中,加入115g温水揉成面团,面团稍硬为佳。早上做的话可以提前一天晚上将红豆煮熟
步骤3
用筷子将面粉和水拌匀后再用手揉成面团
步骤4
将面团揉成均匀的长条
步骤5
切成相同大小的剂子,放入蒸笼,蒸锅水开后,放上蒸笼蒸20分钟左右。关火后焖两分钟即可
材料
糯米粉100克,粘米粉50克,植物油2小匙,绿茶汁120-125克,绿茶粉4克,绿茶叶适量,红豆沙适量
做法
1.绿茶适量,用开水泡开,取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用,泡开的茶叶,捞出一些,沥去水分,用刀切碎,放一旁备用;
2.将糯米粉,粘米粉,绿茶粉稍微拌匀,加入植物油,放凉的绿茶汁,还有切好的绿茶碎,揉成糯米团;
3.盘子刷油,取一小分糯米团,搓成小圆球,再压扁,捏成圆片,包上适量红豆沙,捏好封口,排上盘子;
4.锅内烧开一锅水,将包好的糯米团放到蒸格上,中火20分钟即可。
步骤1
红豆,糯米分别浸泡24小时
步骤 2
泡好后,把红豆,糯米沥干水
步骤3
红豆直接放进电饭煲,倒入盖过面的水
步骤 4
把沥干的糯米,装盘,拿一个架子架在红豆上面,开始煲
步骤5
大约20分钟,看下红豆还有多少水,放糖
再把开水慢慢加入糯米中,,搅拌一下
步骤 7
慢慢加水,大约这样的时候,就放进电饭煲,跟红豆继续煲
大约再过20分钟拿个锤子,把糯米锤一下,搅拌一下,再锤一下搅拌一下这是锤了5分钟左右的时候加入一巴掌白糖准备一个容易脱模的碗,把糯米放一层,再放一层红豆,再放一层糯米,你可以做几层,都没关系,因为我红豆弄少了,只做了一层
步骤 15
盖上保鲜膜,拿重物压一下,冻进冰箱,大概3小时,拿出来切块就可以吃了,
主要食材:红豆、糯米粉、白糖、清水。
【具体做法】
1、红豆清洗干净,用清水提前浸泡一夜。
2、红豆倒入臻米智能电饭煲中,加入两块冰糖味道更好,按下煮饭键。
3、臻米智能电饭煲可以蒸脱糖米饭,也可以蒸各种点心。
4、煮好的红豆口感清甜绵软,可以直接吃,也可以用来做红豆包。
5、红豆中加入糯米粉,加入一勺白糖,再加入一些清水,揉成比较软的面团。
6、碗中刷一层油,将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上保鲜膜,用牙签插上一些小眼,放入锅中大火蒸30分钟。
7、蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉。放凉之后就可以切块了。
红豆糯米糕茶做法?
工具/原料
红豆 (100G )
糯米粉 (100G)
白糖 250G
清水 适量
方法/步骤
1.红豆煮熟,然后加入适量的白糖、糯米粉,然后再加入适量清水,搅拌至浓稠。
2.模具刷油,然后倒入红豆面糊并摊平,盖上保鲜膜上锅蒸30分钟即可。
3.然后放凉脱模,切成块,撒上白糖即可。
1
准备食材,红豆,糯米,糖
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提前把红豆用水泡鼓起来
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先用高压锅放水,把红豆倒进去,多加点水因为红豆很容易吸水,不要烧干锅了,大火烧开,改用小火压20分钟,关火闷一会。
4/9
糯米洗净和红豆一起放进电饭锅里一起煮,按煮饭键就可以了,
5/9
饭煮好放凉,用保鲜膜包住放一点色拉油,这样不容易米粘到膜上,用力把米和豆压碎,
6/9
在把红豆糯米压成长方形的饼形
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在用菜板压在饼上,最好在用重的东西在压在菜板上,压两个小时后放进急冻室,冻4个小时成形了。
8切开