穿心莲菜怎么做好吃？穿心莲菜怎么做好吃？

穿心莲菜怎么做好吃？

1、将穿心莲洗净摘去老梗，水中放适量盐煮沸焯20秒。

2、穿心莲颜色略微变深时捞出过凉水。

3、挤干水分装盘。

4、将酱油2克，醋2克，糖1克、盐适量，麻油适量调匀，浇在穿心莲上。

5、将蒜切末，起锅，油5-6成热，下蒜、辣椒碎、花椒。

6、出香味后将花椒挑出（花椒不介意可以不挑），油趁热泼在菜上即可。

用料：

凉拌汁 适量

穿心菜 300克

大蒜 两瓣

葱 适量

芝麻 适量

枸杞 适量

做法步骤：

步骤 1

穿心菜洗净摘成小段入盘，芝麻、枸杞凉水泡软一起放在穿心莲上。

步骤 2

倒入凉拌汁液

步骤 3

热锅凉油，油热倒入切好的葱丝、蒜沫、红辣椒丝，扁炒片刻后直接倒在穿心菜上，搅拌均匀即可实用

穿心莲菜是一道比较常见的凉菜，以下是一种常见的做法：

材料：

- 穿心莲菜：适量

- 白醋：适量

- 糖：适量

- 酱油：适量

- 蒜末：适量

- 辣椒油：适量

- 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 将穿心莲菜洗净，去掉顶部的硬茎，切成段状。将莲菜放入沸水中焯水一下，然后捞出放入冷水中浸泡片刻，以去除莲菜的涩味。

2. 将莲菜捞出沥干水分，放入一个碗中。

3. 在碗中加入适量的白醋、糖和酱油，根据个人喜好进行调味。可以根据口味的喜好调整酸甜咸的比例。

4. 加入适量的蒜末和辣椒油，搅拌均匀，使莲菜充分吸收调料。

5. 可以放入一些香菜作为装饰，增加口感。

6. 放入箱冷藏片刻，让莲菜充分入味，取出后即可食用。

这是一种简单的穿心莲菜做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整，加入其他配料和调料。

穿心莲菜是一道常见的清炒菜肴。以下是一种制作穿心莲菜的简单做法：

所需材料：

- 穿心莲菜：适量

- 大蒜：适量，切末

- 生姜：适量，切末

- 食用盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将穿心莲菜洗净，去掉坏叶子和顶端。将莲菜切成2-3厘米长的段。

2. 热锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。

3. 将蒜末和姜末放入热油中，快速翻炒几秒钟，以释放出香味。

4. 将莲菜段倒入锅中，用中小火炒煮几分钟，直至莲菜变软但仍保持脆嫩。

5. 在莲菜上撒适量的食盐，根据个人口味再次调整盐的用量，快速翻炒均匀。

6. 继续翻炒几分钟，直到莲菜充分熟透，但仍然保持鲜绿的颜色。

7. 关火，装盘即可食用。

温馨提示：

- 穿心莲菜炒制时间要控制好，过度炒煮会使莲菜变得枯燥，失去脆嫩口感。

- 可根据个人喜好加入一些其他蔬菜或配料，如红椒丝、蘑菇等，增加口感和营养。

- 如果喜欢口感更加嫩滑，可以在炒煮前先将莲菜焯水一下，然后再炒煮。

- 食盐用量可以根据个人口味来调整，或者使用其他调味料替代食盐，如鸡精、生抽等。

- 注意火候，避免煮得太久或用太高的火，以免影响莲菜的口感和颜色。

希望这些提示对您做出美味的穿心莲菜有所帮助！

穿心莲菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，可以用来制作凉拌菜、炒菜等多种菜肴。以下是一些穿心莲菜的做法：

凉拌穿心莲菜：将穿心莲菜洗净切段，加入适量盐、醋、糖、生姜末、蒜末、香油、酱油等调料拌匀即可。

炒穿心莲菜：将穿心莲菜洗净切段，加入适量油热锅，放入蒜末、姜末爆香，再加入穿心莲菜翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。

穿心莲菜汤：将穿心莲菜洗净切段，加入适量清水煮沸，加入适量盐、鸡精等调味料即可。

穿心莲菜炒蛋：将穿心莲菜洗净切段，打散鸡蛋备用。加入适量油热锅，放入蒜末、姜末爆香，再加入穿心莲菜翻炒，最后倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。

所以，穿心莲菜的做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好进行调配。注意不要过度烹饪，以保持穿心莲菜的口感和营养价值。

穿心莲菜怎么做好吃？

材料：

穿心莲适量.辣椒适量.大蒜适量、醋适量、盐适量.白芝麻适量

制作过程:

1、穿心莲摘去老叶和老茎；

2、清洗干净；

3、锅里烧开水，把穿心莲放进去烫一下

4. 、捞出后用清水过凉；

5、大蒜用压蒜器压出蒜茸；

6、烫过的穿心莲和蒜茸一起放在小盆里，加入盐、香油、生抽、香醋、熟白芝麻一起调拌均匀；

7. 好了，一碟小菜就这样做好了。穿心莲有丝苦味，用调味料拌好以后就不会感觉到苦了，我也是第一次吃，觉得还不错。

穿心莲如何家庭种植？

土壤最好是壤土或沙壤土，每周浇水一次，保持土壤湿润，注意通风，可有效防止病害的发生。也可基质栽培，出现黄化现象时需要及时的补充养分，可以用硫酸铵、硝酸钾、磷酸二铵溶于水，保存，需要时稀释该溶液浇灌。

穿心莲南方的一种蔬菜，可能生活在北方地区的小伙伴没有听说过这种蔬菜，但是你一定吃过，很多的麻辣烫店，或者是火锅店，自助店，都有这种生菜，穿心莲也是一种花卉，春天，夏天的时候能开出粉红色的小花来，养在家中非常的漂亮。

1、播种：将种子均匀撒在土上，播后敷上薄薄一层土，浇透水，保湿、避免日光暴晒，3-5天左右出苗。如果你是要觉着发芽比较慢，也可以浸泡种子，将种子放入25度左右的温水中，浸泡12小时然后放入保鲜袋中催芽。

2、植种：移植时不要弄伤根系和茎叶，以免造成伤口，诱发病虫害，定植后及时浇水。当然在种植前需要间苗，把那弱苗拔掉，留出粗壮苗，这样更便于培育出粗壮的穿心莲。

3、施肥及浇水：任何植物施肥都是需要的，当穿心莲植株在生长期时要适当施肥。生长期需要充足水分，保持土壤湿润穿心莲生长最佳温度是25-30度。