米粉皮炒鸡蛋家常做法？木耳粉皮炒鸡蛋的做法？

米粉皮炒鸡蛋家常做法？

1、食材：鸡蛋两个、粉皮150克、葱半根、姜片两片、辣椒段一个、八角适量、花椒3克、耗油8克、盐5克。

2、取出光嫩的鸡蛋搁盘，直直的粉皮也抽出一些，待会要把它泡软。

3、蛋粒打碗后，再取出炒料，像花椒、辣椒段这些料物必备，另外就是嫩葱芯了，极其出味。

4、现在，把干粉放入容盆中泡上些许一会儿，水温适中就行。

5、蛋稀先缓缓搁锅，快速凝炒，形成一个大圆状，此时先不要将它搅碎。

6、再将葱芯和粉皮一便入锅，添入咱们已备好的红椒段和姜片等小料，这时炒碎就会有味了，然后倒纳耗油，小炒即可。

步骤 1

先把粉皮用热水泡软备用

步骤 2

将鸡蛋打散炒熟盛了盘子里备用

步骤 3

锅里倒入花生油，多少看自己，放入花椒八角辣椒编香，然后葱姜蒜切碎放入，倒入豆瓣酱味极鲜耗油，煸香后倒入白开水，不用太多，看着能莫过粉皮就可以

步骤 4

倒入泡软的粉皮，盐少许，倒入鸡蛋，翻炒个五六分钟，让鸡蛋和粉皮入味，然后把汤汁靠一靠

步骤 5

放入蒜黄，一番，出锅

用料 ：鸡蛋、粉皮、葱姜蒜、花椒八角、青尖椒、味极鲜、干辣椒、豆瓣酱、青蒜、盐、耗油

制作步骤 ：

第一步：

准备粉皮，鸡蛋，青蒜，圆葱，青尖椒，备用

第二步：

鸡蛋磕入碗中，青尖椒切成片，圆葱切片，青蒜切段

第三步：

炒锅加入少许油，烧热，倒入蛋液，煎至成金黄色

第四步：

另起一锅，加少许油，放入圆葱炒香，加入耗油

第五步：

再放入生抽，翻炒

第六步：

倒入粉皮，干炒片刻

第七步：

再放入煎至好的鸡蛋和青尖椒，继续翻炒

第八步：

最后放入青蒜段，翻炒，淋上香油，翻炒

第九步：

出锅

木耳粉皮炒鸡蛋的做法？

粉皮泡好后撕成块，然后黄瓜切成片。木耳泡发后洗干净备用

2/3

鸡蛋打碎炒熟别用

3/3

热锅凉油放葱姜蒜炝锅，放木耳黄瓜放一点盐 、生抽。翻炒片刻加鸡蛋粉皮翻炒一会就可以出锅装盘了

干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵鸡蛋打散备用。

热锅放油，油热后先把打散鸡蛋炒好铲出备用。

锅里留底油，然后放入木耳炒一分钟，然后放入炒好的鸡蛋，一起炒，加盐和鸡精调味翻炒均匀出锅即可。

用料

粉皮 2张

鸡蛋 2个

木耳 8朵

韭菜 10根

生抽 2勺

糖 少许

盐 适量

鸡蛋木耳炒粉皮的做法步骤

步骤 1

先炒鸡蛋。

步骤 2

一勺油，下泡好的木耳下去翻炒几下，倒入粉皮继续翻炒至粉皮变色，倒入生抽和小半碗水烧至汤汁收掉。

步骤 3

加韭菜和鸡蛋一起翻炒，出锅前撒少许糖和盐调味。

黄瓜粉皮炒鸡蛋怎么做好吃？

粉皮炒鸡蛋

主料

粉皮

50g

鸡蛋

3个

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

适量

黄豆酱

适量

醋

适量

步骤

1.粉皮煮透，过凉水

2.鸡蛋打散

3.葱切段

4.坐锅，放油，倒入鸡蛋煎熟，盛出备用

5.坐锅，放油，炒香葱段

6.倒入粉皮，翻炒一会儿

7.放盐、醋、黄豆酱，加少许清水，煮开

8.倒入鸡蛋

9.翻炒均匀即可

10.出锅喽

小贴士

粉皮要先煮熟。