素馅最好的三种馅？素馅饺子推荐？
素馅最好的三种馅？
素馅有时有一种特殊的香味，因此有很多人都爱吃，比如最著名的就是韭菜鸡蛋了，韭菜漂亮，鸡蛋岁，油盐就可以作出好吃的素馅食品。
还有白菜，粉头，虾皮，这个素馅也好吃，主要是吃白菜的素香味。
还有饭店里素三鲜，鸡蛋，海米，韭菜，角瓜，蒸出来的饺子也是很好吃的。
韭菜鸡蛋馅，胡萝卜鸡蛋馅，黄瓜鸡蛋馅
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素进入机体后，在肝脏和小肠黏膜内经过酶的作用，一部分转化成为维生素A，可起到补肝明目的作用。
挤干水分的胡萝卜丝切碎放入盆中，鸡蛋炒熟切碎晾凉备用
馅料中放十三香
素馅最好的馅是
一、马齿苋馅
马齿苋是一种野菜，田间地头都能见到，很多人吃过，但没有用它包过饺子吧，味道真的很不错。
准备1斤马齿苋、1把干木耳、1根胡萝卜、4个鸡蛋、2根香葱、食盐、香油、五香粉。
①去田野上挖一些马齿苋，夏天非常多，一会儿就能挖一袋子，回家后把黄叶、烂叶去掉，放进清水里洗干净，沥干水分。
②烧一锅开水，加入适量盐、食用油，倒入马齿苋焯水30秒，变软后捞出，用冷水过凉，然后挤干水分。焯水能消毒杀菌，还能去除马齿苋的水分。
③干木耳用温水提前浸泡1小时，泡软后洗净，去掉根部，用刀切碎。胡萝卜去皮，洗净后擦成丝，再用刀切碎。
④鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅散。起锅烧油，七八成热时倒入鸡蛋液，大火煎至定型，焯水后盛出。
⑤马齿苋用刀切碎，加入鸡蛋、木耳、胡萝卜，切一些葱花放进来，加适量盐、生抽、五香粉、香油，用筷子搅拌均匀即可。
二、西葫芦鸡蛋馅
1、碗中打入4个鸡蛋，充分搅拌，加1克食盐入底味，起锅烧油，油稍微多一点，倒入鸡蛋液，等成型以后，快速滑铲，煎成鸡蛋碎，加食盐和十三香，搅拌均匀。
2、准备西葫芦一根，鲜嫩的最好，大概400克左右，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，最后不好擦的话，可以用刀切一切，加半勺盐，腌制15分钟，找一块干净的滤布，攥掉多余的水分。把馅儿调好就可以了
三、胡萝卜白菜馅
1、准备一颗大白菜，择去外面的叶片，只保留鲜嫩的部分，清洗干净后，剁成碎末，加适量盐，杀出里面的水分，腌制10分钟即可。
3、准备一下配菜，胡萝卜加黑木耳，一起剁成碎末，葱姜一起剁成碎末，粉条提前泡软泡发。
4、白菜用一块滤布包起来，攥干水分，放入碗中，放入葱姜末，胡萝卜和黑木耳末，粉条，鸡蛋，根据个人的口味，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉，最后淋入适量熟油。
四、韭菜鸡蛋馅
1、新鲜的韭菜择洗干净，加入一勺食用油，搅拌均匀，防止韭菜出水。
2、准备两个鸡蛋搅成蛋液，快速滑铲，煎成鸡蛋碎块，粉条提前泡软切碎，根据个人的口味，加入蚝油，鸡精，生抽，食盐，搅拌均匀即可。
1、水打馅
幼教水馅，因在馅中加入液体调味品的多少又可分为硬馅和软馅。
2、掺冻馅
掺冻馅一般不加水或加少量的水，直接掺入皮冻以替代鲜汤，并加入少量白糖。
3、三鲜馅
三鲜馅可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜三种，净三鲜以鸡肉为主，配以海参、虾仁两种海鲜，肉三鲜以猪肉为主，配以其他两种肉类或海鲜;半三鲜以猪肉、鸡蛋、海米三种原料。
4、合馅
以猪羊肉为主，配以多种海味和山珍调配而成。
素馅饺子推荐？
口感细腻的素馅饺子非常适合素食者，以下是几种素馅饺子的推荐：
1. 北京炸酱面食坊的翡翠饺子：这是一家在北京很有名气的餐厅，在翡翠饺子中加入了蔬菜和香菇的切碎，滋味鲜美。
2. 全聚德的素馅饺子：全聚德在北京有很高的知名度，素馅饺子中的配料有芹菜、韭菜和蘑菇等，味道浓郁，口感上佳。
3. 巧手婆饺子：这是一家开在上海的店，素馅饺子中的搭配很独特，有茄子、红薯、芝麻等多种馅料，口感较为丰富。
以上是几种我所知道的素馅饺子，你可以到店里去尝试下。
个人认为素馅饺子值得推荐。
1.素馅饺子是一种比较健康的食物，不仅有营养可口，还利于身体健康。
2.素馅饺子的口感清爽，不会有太浓重的味道，即使不吃肉也可以品尝到美味。
3.素馅饺子的做法还有很多变化，可以根据自己的口味加入各种蔬菜、豆腐等食材，既美味又健康。
因此，我推荐素馅饺子。
胡萝卜白菜馅最好吃。
1、准备一颗大白菜，择去外面的叶片，只保留鲜嫩的部分，清洗干净后，剁成碎末，加适量盐，杀出里面的水分，腌制10分钟即可。
3、准备一下配菜，胡萝卜加黑木耳，一起剁成碎末，葱姜一起剁成碎末，粉条提前泡软泡发。
4、白菜用一块滤布包起来，攥干水分，放入碗中，放入葱姜末，胡萝卜和黑木耳末，粉条，鸡蛋，根据个人的口味，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉，最后淋入适量熟油。
5、熟油可以锁住水分，用筷子翻拌均匀即可，一道美味的全素馅就做好了。
以下是几种素馅饺子的推荐：
1. 韭菜馅饺子：韭菜是一种常见的蔬菜，其鲜香味道非常适合作为馅料。将韭菜切成碎末，加入豆腐、香菇、虾皮等调料，拌匀后即可包入饺子皮中。
2. 菠菜馅饺子：菠菜富含维生素和矿物质，口感清爽，适合作为素馅饺子的配料。将菠菜煮熟后捣成泥，加入豆腐、芝麻酱、姜末等调料，拌匀后即可包入饺子皮中。
3. 香菇素饺子：香菇口感鲜美，营养丰富，是一种常见的素食材料。将香菇切成末，加入豆腐、胡萝卜、葱姜等调料，拌匀后即可包入饺子皮中。
4. 紫菜豆腐饺子：紫菜和豆腐都是富含蛋白质和营养的食材，可以搭配在一起制作素馅饺子。将紫菜和豆腐切成碎末，加入葱姜、盐等调料，拌匀后即可包入饺子皮中。
以上仅是素馅饺子的一些常见做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
