干的猴头菇怎么吃?干猴头菇怎么做好吃,干猴头菇的吃法?
干的猴头菇怎么吃?
1、干燥猴头菇放入水里浸泡到软。
2、将猴头菇的水挤出来,再将猴头菇撕开成一块块,大约一口可吃的大小,再放入汤锅,放入冷水淹过猴头菇,开瓦斯煮沸3分钟,熄火,浸泡约1小时。
3、此时煮沸的水呈黄色,会苦,所以要一直换水重复洗,挤干水份,重复这个动作,直到水是干净的,然后挤干水份备用。
4、先将盐用1大匙的水溶解,加入全蛋,糖,胡椒粉,酱油,完全拌匀,尝试味道,如果太淡,可以再加入一些酱油调味并拌匀。然后,加入挤干水份的猴头菇,全部吸收酱汁,浸泡一夜。
5、起油锅,将浸泡好的猴头菇入炒锅炒熟,熄火,完成。
干猴头菌菇要泡发以后再吃,泡发后,与新鲜猴头菌菇吃法相似,可以与瘦肉片或者其它肉类食材一起炒熟后再吃,也可以炖制成汤,例如猴头菇山药汤,营养价值极高。干猴头菌菇是新鲜猴头菌菇脱水风干以后得到的干制品,想吃干猴头菇,必须用温水泡发以后再吃。
泡发猴头菇时需要中间换水3到4次,而且在猴头菇泡发以后,还要切成片儿,再用沸水焯烫一下,只有这样才能把猴头菇中残留的苦涩味去除。
干猴头菇怎么做好吃,干猴头菇的吃法?
做法
1,干燥猴头菇放入水里浸泡到软。
2,将猴头菇的水挤出来,再将猴头菇撕开成一块块,大约一口可吃的大小,再放入汤锅,放入冷水淹过猴头菇,开瓦斯煮沸3分钟,熄火,浸泡约1小时。
3,此时煮沸的水呈黄色,会苦,所以要一直换水重复洗,挤干水份,重复这个动作,直到水是干净的,然后挤干水份备用。
4,先将盐用1大匙的水溶解,加入全蛋+糖+胡椒粉+酱油,完全拌匀,尝试味道,如果太淡,可以再加入一些酱油调味并拌匀。然后,加入挤干水份的猴头菇,全部吸收酱汁,浸泡一夜。
5,起油锅,将浸泡好的猴头菇入炒锅炒熟,熄火,放凉后,分成一包包入冷冻库保存。
6,这些调味拌炒完成的猴头菇,可用来煮麻油,三杯,任何的汤品,都非常适合,所以可以多做一些。
步骤 1
干猴头菇提前浸水,中途多挤水换水,一共2小时以上最好
步骤 2
双菇都切成丝,青椒切丝
步骤 3
锅里上油,大蒜扁香,先放双菇炒,放入牛肉酱,盐,糖,翻炒片刻后,加入开水适量,闷1-2分钟,最后收汁,讲究些就勾芡,放些枸杞点缀。
材料
猴头菇200克 豆腐200克 胡萝卜10克 鸡蛋1个 生姜1小块 玉米粉1大匙 地瓜粉2大匙 食用油500克 (实耗30克) 咖喱粉小匙 蚝油1大匙 沙茶酱1大匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙
做法
1.豆腐切块;胡萝卜切片;姜切末备用;猴头菇洗净,用冷水泡软,以手撕成块状后,挤干水分,加入蛋、咖喱粉、油、精盐、白糖抓拌均匀后,先放入玉米粉拌匀,再沾裹一层地瓜粉;
2.最后,将裹好的猴头菇放入热油锅中,以大火炸至表面呈金黄色时,捞出沥油;
3.锅内留底油,放入姜末爆香,放入豆腐、胡萝卜、水、猴头菇、蚝油、沙茶酱,用小火烧至入味即可。
干猴头菇怎么吃呀,怎么做才好吃?
答题公式1:干猴头菇的最佳食用做法是泡水后煮食因为猴头菇干的情况下坚硬,需要先用水泡软才能下锅,此外,煮食可以保证食材的口感和营养不被破坏。
在煮猴头菇时,可以根据自己的口味搭配其他食材一同烹饪,例如炒肉片、炖鸡块等,增加菜肴的口感和营养价值。
同时,为了保证猴头菇的嫩煮程度,建议将其在温水下(不需要开水)进行快煮,这样也可以更好的挖掘食材的营养。
干猴头菇非常好吃。
因为干猴头菇的口感韧性十足,鲜香味美,食用后还有很多的营养成分,如多种维生素和矿物质,可以补充身体所需。
想要让干猴头菇更加美味,可以选择用沸水焯一下后切片炒制,或者用热水泡软后加入炖汤中,也可以用它做羹汤或凉拌,味道都非常好。
所以,干猴头菇可以根据个人喜好来选择不同的烹饪方法,但无论如何都是一款非常美味的食材。
干猴头菇煮排骨好吃
将干的猴头菇在水中泡发以后,在洗干净的锅中放入适量的食用油,将葱姜蒜放入爆香,在油热以后,倒入排骨,翻炒到变色。变色之后,将排骨放入高压锅中蒸煮,放入适量的盐。将泡发好的猴头菇撕成小块之后,放入开水中焯一下,最后将块状的猴头菇放入排骨汤中蒸煮20到50分钟左右就可以了。
干猴头菇有很多种吃法,不同的吃法口感和味道也不一样,但总的来说,只要掌握了正确的做法,猴头菇还是很好吃的。
1.首先,需要将干猴头菇用水泡发,时间要足够长,至少要泡6小时以上,这样能够使菇体变得饱满而不断裂。
2.发好的猴头菇可以用来炒菜、煲汤、拌凉菜等多种方式做成美食。
煲汤时可以与鸡、猪骨或其他配料一起煲,口感鲜美且营养丰富;炒菜时可以加蔬菜或肉类一起炒制,口感滋润可口;拌凉菜时可以加入冷面或凉粉一起拌,色香味俱佳。
3.总的来说,猴头菇的烹饪方法多种多样,挑选合适的烹饪配料和方式,可以制作出美味可口的猴头菇佳肴。
干猴头菇非常好吃,可以炒着吃或者煮汤。
干猴头菇可以非常美味。
干猴头菇质地韧性十足,口感鲜美,而且富含EPA、DHA等多种营养成分,是一种非常健康的食材。
干猴头菇炒着吃可以先将干猴头菇,泡在水里泡一段时间,等到水分充分被吸收后,将其剪成小段,再用锅将其翻炒出香味,加上调料,炒到干猴头菇的味道透出来,即可出锅,既美味又健康。
如果要煮汤,可以选用鸡汤或者骨头汤作为底料,再加入其他的食材进行煮炖,翻开盖子的时候就会有浓浓的香味,食欲也会得到很好的提升。