淮山药的做法？光棍山药的吃法与做法？

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淮山药的做法？

一、拔丝淮山药

食材准备：淮山药，冰糖，调和油，面粉。方法步骤：将淮山药去皮洗净后切滚刀块，加入干面粉拌均匀；起油锅，温火炸脆淮山药后捞出备用；锅底留少许油，放进冰糖慢慢溶化变成金黄色；加入炸好的淮山药搅拌均匀后关火即可装盘。

二、淮山药老鸭汤

食材准备：淮山药，鸭子，姜，麦冬，甘草，黄芪，枸杞，沙参，盐，米酒。方法步骤：鸭子洗净后剁成大块并焯去血水，淮山药去皮洗净后切成小段备用；准备砂锅，锅内注满清水，加入鸭块与姜块、麦冬、甘草、黄芪、枸杞、沙参；大火烧开后加入适量米酒，半个小时候加入切好的淮山药；再烹入适量的食盐，小火慢炖一个个小时左右即可。

三、淮山药莲藕排骨汤

食材准备：淮山药，猪小排，莲藕，食盐，葱，姜，八角，料酒，香叶，胡椒粉。方法步骤：将排骨洗净后焯去血水，再次冷水下锅加入香叶、大料、姜片、葱段与料酒大火烧开；莲藕洗净切块，淮山药去皮洗净后切块；锅内烧开后加入莲藕块并转中火；

待汤再次煮沸后放入淮山药块，转小火慢炖四十分钟，加入食盐与胡椒粉调味即可。

四、淮山药黄瓜炒北极虾

食材准备：淮山药，北极虾，黑木耳，黄瓜，葱段，料酒，生抽，盐。方法步骤：将北极虾清洗干净后去壳挑虾线，黄瓜洗净切片，木耳泡发好撕小朵，淮山药去皮洗净切块；起油锅，加入葱段爆香后加入黑木耳与淮山药同时进行翻炒；继续加入黄瓜片翻炒片刻后加入虾仁翻炒均匀；烹入少许的料酒与生抽，加入适量的食盐翻炒均匀即可出锅。

淮山药，也称淮山、山药，是一种常见的健康食材，具有滋补养生的功效。以下是一种简单的淮山药的做法：

烤淮山药：

1. 将淮山药洗净刷净表面的泥土，去除不平整的部分。

2. 在淮山药的表面划几刀，以便烤制时更易入味。

3. 在烤箱中预热至180°C。

4. 将淮山药放入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制，烤约30分钟至表面金黄、内部软烂。

5. 可根据个人口味撒上少许盐或调味料，即可食用。

炖淮山药鸡汤：

1. 准备好淮山药、鸡肉、鸡骨或鸡汤。

2. 淮山药去皮，切成适当大小的块状。

3. 鸡肉切块，鸡骨用水煮沸后去杂质后捞出备用。

4. 将淮山药、鸡肉、鸡骨放入炖锅中，加入足够的清水。水量以淹没食材为宜。

5. 开火烧开后撇去浮沫，加入少许料酒去腥。

6. 转小火炖煮1-2小时，直至淮山药和鸡肉都熟烂，汤汁浓郁。

7. 根据个人口味可添加适量盐和其他调味料。

炖汤煮熟的淮山药更加软糯，烤制的淮山药则带有独特的香味和口感。你可以根据个人喜好和健康需求选择做法。记得调整配料的用量和时间，以保持淮山药的原汁原味。

光棍山药的吃法与做法？

1、蒸铁棍山药

2、准备食材如下：铁棍山药2根

3、具体做法如下：铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，吃的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以，自己喜欢吃什么就蘸什么吃，喜欢刺激的，蘸芥辣吃都可以哦！

光棍山药是一种常见的中式糖水甜品，它以山药为主要原料制作而成。以下是一种常见的光棍山药的吃法与做法：

材料：

- 山药：约500克

- 冰糖：适量

- 枸杞：适量

- 水：适量

做法：

1. 将山药削皮，切成小块或片状，放入清水中浸泡片刻，以去除山药的涩味。

2. 将浸泡后的山药块放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮熟。

3. 在煮山药的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化。

4. 煮熟的山药捞出，放入碗中，撒上适量的枸杞作为装饰。

5. 可以根据个人喜好，将煮山药的汤汁倒入碗中，作为糖水一同食用。

这是一种简单的光棍山药的做法，你也可以根据个人口味进行调整，如加入红枣、桂圆等其他配料。享用时可以热吃，也可以放入冰箱冷藏后作为凉甜品食用。

五台过油山药的做法？

1.山药去皮，切5CM长细条，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑2.青红椒切滚刀片，洋葱切细条3.大葱和姜切片，蒜切粒4.锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用5.锅再放少油，放入干红椒丝和洋葱炒香6.再加入葱姜蒜炒香7.加入五花肉片和豆瓣酱炒匀8.加入沥干的山药条，加入其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味9.最后加入青红椒片炒均即可