花蛤正宗做法？炒花蛤的做法？

花蛤正宗做法？

主料：花蛤500克

辅料：青辣椒1只、红辣椒1只、蒜2瓣、香菜适量、盐适量、油适量、生抽适量、海鲜酱油适量

做法：

1，准备好材料；

2，花蛤清洗干净，不要有泥沙

3，青、红椒辣椒切小段；蒜切碎；香菜切段；

4， 炒锅中加油烧热，先入蒜末爆香，再加入青、红椒炒出香味；

5，倒入花蛤炒熟，如果是整个花蛤，炒至全部开壳；

6，加盐、生抽1汤匙，海鲜酱一点儿炒匀，撒上香菜即可。

用料：

花蛤1斤

蒜3瓣

小葱适量

香菜适量

姜丝适量

步骤 1

花蛤冲洗 搓洗干净后，放入锅中 加入清水淹没、开火煮，水开后关火。把水倒掉，用流水冲洗花蛤，这一步把所有赃物沙子都冲洗干净，沥干水分备用；

步骤 2

姜丝切一下 蒜粒切一切 小葱和香菜切段，备用一碗；

步骤 3

热锅冷油，用姜丝爆香锅；

步骤 4

加入刚才那一碗，炒香；

步骤 5

放入花蛤；

步骤 6

翻炒均匀，加入两勺蚝油 两勺蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅。

原料：花蛤 (500g)，油 适量，香菜 适量，鸡精 适量，盐 适量，郫X豆掰酱 适量，辣酱 适量，葱 适量，姜 适量，蒜 适量

方法：

1、准备好花蛤，洗净、冷水下入锅中，焯一下水、等煮开后捞出，洗净控干水备用。

2、锅里放入油，油温5成热放入葱姜蒜和郫X豆瓣酱和辣酱。

3、然后倒入花蛤，翻炒。

4、然后加入盐和鸡精，最后放入一点香菜即可出锅。

炒花蛤的做法？

具体方法或步骤如下：

1、 用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物。

2、 吐沙子最快的技巧：是用两个不锈钢的小盆盖好，然后上下摇晃盆，会发出哐哐的声音，不过效果非常好，如下图第二幅图吐出了好多沙粒。

3、锅放油加热后放入葱姜花椒粒爆香后，把花蛤倒入锅中爆炒。

4、花蛤爆炒开壳后，放入咸盐，料酒，味素，淀粉加水搅拌均匀收汁。

5、 出锅啦，盛盘喽。

所以，这就是我关于这个问题的一些回答了，希望上面的回答可以对你有所帮助，当然如果有什么方面不足或者没提及的，欢迎大家多多补充进来，可以在留言中互动，谢谢！

芥末花蛤正宗做法？

材料：花蛤 500克 、 胡萝卜 1/2个 、 姜 3片 、 芥末酱 2大勺 、 香菜 适量

做法步骤：

1、准备食材。

2、买回的花蛤让其吐尽泥沙，在确保干净无沙的状态下才能使用哦！

3、胡萝卜去皮后切片，姜切片，香菜切段备用。

4、锅中放入适量的油烧热后加姜片炝锅，然后保持大火，放入花蛤爆炒。

5、待花蛤微微的想张开口时，加入胡萝卜片，继续大火爆炒。

6、接着加入芥末酱，如果初次尝试，您先试试一大勺的量，我用了两大勺哦。

7、炒匀后，可以辅助加入少许水同炒，待花但完全张开口后，加入香菜炒匀关火。

芥末花蛤是一道美味的海鲜菜肴，制作方法简单。首先，将新鲜的花蛤洗净，去除杂质。

然后，将花蛤放入开水中焯水，捞出备用。

接下来，取一锅热油，放入蒜末和姜末炒香，再加入适量的芥末酱翻炒均匀。

然后，倒入适量的清汤或水，加入适量的盐和糖调味。待汤汁煮沸后，放入花蛤，煮至花蛤张开即可。

最后，撒上葱花和香菜点缀，即可上桌享用。这道芥末花蛤鲜嫩可口，辣味浓郁，是一道家常菜肴。

怎样做花蛤啊？

主料：

花蛤500克

辅料：

青辣椒1只 红辣椒1只

蒜2瓣 香菜适量

盐适量 油适量

生抽适量 海鲜酱油适量

辣炒花蛤的做法：



1. 准备好材料；



2. 花蛤清洗干净，不要有泥沙



3. 青、红椒辣椒切小段；蒜切碎；香菜切段；



4. 炒锅中加油烧热，先入蒜末爆香，再加入青、红椒炒出香味；



5. 倒入花蛤炒熟，如果是整个花蛤，炒至全部开壳；



6. 加盐、生抽1汤匙，海鲜酱一点儿炒匀，撒上香菜即可。

原料：花蛤 (500g)，油 适量，香菜 适量，鸡精 适量，盐 适量，郫X豆掰酱 适量，辣酱 适量，葱 适量，姜 适量，蒜 适量

方法：

1、准备好花蛤，洗净、冷水下入锅中，焯一下水、等煮开后捞出，洗净控干水备用。

2、锅里放入油，油温5成热放入葱姜蒜和郫X豆瓣酱和辣酱。

3、然后倒入花蛤，翻炒。

4、然后加入盐和鸡精，最后放入一点香菜即可出锅。

材料

花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

做法

1、准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

2、准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。

3、将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。（现在天热，一定要将盆放到阴凉处。否则，花蛤有集体阵亡的可能）

4、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。

5、烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。（通过煮和再次冲洗这一步，花蛤中的沙子几乎就去除干净了。需要注意的是，煮的时间一定不要太长，花蛤微微张开口就可以了）

6、锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫X豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。

7、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

8、将花蛤放入锅中煸炒匀均。

9、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。（盖上锅盖焖烧是为了让花蛤成熟的更加匀均，更加入味。另外，时间一定不要太长，花蛤全部张开即可，时间过长，肉质容易变老）

10、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可