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黄油蛋糕的做法及配方?如何做黄油蛋糕?

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黄油蛋糕的做法及配方?

黄油蛋糕做法及配方如下↓

配方:柠檬汁20ml,牛奶80ml,蛋黄30g,盐1g,细砂糖80g,高筋面粉70g,低筋面粉80g,蛋清80g,黄油60g

1准备全部食材

2鸡蛋磕入盆中,倒入全部白糖,加入朗姆酒

3黄油和牛奶隔热水溶化

4打发至有明显痕迹,用牙签插入一厘米不会立即倒下

5过筛蛋糕粉

6翻拌均匀后沿刮刀倒入黄油牛奶液后再翻拌均匀(烤箱170度预热)

7倒入模具里

8

加入预热好的烤箱内,中层先烤15分钟最后5分钟把烤盘移到上层上色,时间到后取出倒扣

材料

原料:黄油100克,鸡蛋100克,细砂糖100克,低筋面粉100克,枣泥100克

做法

1,黄油室温下软化,

2,鸡蛋二个,去壳后倒入小碗中,搅拌均匀,室温下回温。

3,将黄油加入细砂糖,

4,先手动搅拌几下,再用电动打蛋器打至膨发,

5,接着分4次加入蛋液,

6,每加一次搅拌均匀后再加入下次,

7,然后分三次加入枣泥馅

8,每加一次,搅拌均匀后再加入下次,直至全部搅拌均匀,

9,低筋面粉过筛备用,

10,将低筋面粉倒入黄油糊中,

11,翻拌均匀,

12,倒入铺好油纸的蛋糕模中,180度烤箱预热,中层,烤约30分钟。烤到10分钟的时候取出用刀划一个口子,再放回继续烤至熟即可。

主料:低筋面粉40g、玉米淀粉10g辅料:黄油30g、糖30g、牛奶150g、鸡蛋3个1、准备原料。

2、鸡蛋,蛋黄蛋清分离。

3、糖黄油融化和鸡蛋黄和牛奶放到一个碗里。

4、搅均放置一边备用。

5、蛋清用电动打蛋器打发。

6、调好的蛋黄糊筛入低粉。

7、调成面糊。

8、放入一半的蛋清翻拌均匀。

9、把剩下的蛋清全部放入。

10、并且翻拌均匀。

11、电饭锅预热一分钟,刷上油,以免粘锅。

12、把调好的蛋糕糊倒入电饭锅。

13、放适量葡萄干,用力震出大气泡。

14、电饭锅选择蛋糕功能即可。

15、电饭锅工作结束后,倒扣出蛋糕即可食用。16、成品。 

低筋面粉 150g黄油 150g白砂糖 100g鸡蛋 3个牛奶 15ml奶粉 8g泡打粉 3g

做法步骤

1、室温融化黄油,加入白砂糖后,用打蛋器打发至发白,蓬松即可。

2、将搅拌好的蛋液分四次倒入每次倒入,每次用打蛋器电动搅拌均匀。

3、将牛奶倒入,搅拌均匀

4、奶粉,泡打粉,低筋面粉过筛

5、用刮刀翻伴均匀,没有干粉就好啦。

6、将面糊放入土司盒里,放入预热好的烤箱中层,烤箱上下火150度,烤45至50分钟即可。

如何做黄油蛋糕?

用料

黄油 65克

低筋粉 100克

牛奶 80毫升

鸡蛋 5个

糖 90克

柠檬汁 若干

做法步骤

1、65克黄油加热至沸腾

2、100克低筋粉,65克黄油搅拌均匀。

3、加入80克牛奶

4、加入5颗蛋黄

5、加入5颗蛋清,90克糖,几滴柠檬汁

6、打至小弯勾状

7、加入蛋黄糊,充分搅拌均匀

8、倒入铺了油纸的吐司模具中

9、烤盘中加入温水

10、水浴法,上下火150摄氏度,烘烤一小时,即可出锅。

准备材料,柠檬汁20ml,牛奶80ml,蛋黄30g,盐1g,细砂糖80g,高筋面粉70g,低筋面粉80g,蛋清80g,黄油60g

黄油蛋糕的做法及配方?如何做黄油蛋糕?

首先将黄油放入锅中融化,将80g低筋面粉放入黄油中搅拌均匀,加入30g蛋黄搅拌均匀后再加入80ml牛奶搅拌均匀

黄油蛋糕的做法及配方?如何做黄油蛋糕?

然后将80g蛋清加入1g盐和20ml柠檬汁,打发至粗泡状态,之后再加入80g白糖打发至中性状态

黄油蛋糕的做法及配方?如何做黄油蛋糕?

之后将三分之一蛋白加入蛋糕糊中,将面粉倒入剩余的蛋糕糊中,搅拌均匀,倒入8寸磨具内,端起磨具震动几下

最后,将蛋糕糊放入烤箱,打150度上下的温度,中下层烤80分钟即可

总结如下,首先将黄油放入锅中融化,将低筋面粉放入黄油中搅拌均匀,加入蛋黄,牛奶搅拌均匀,然后将蛋清加入盐和柠檬汁,之后再加入白糖打发,之后去三分之一蛋白加入蛋糕糊中,,倒入8寸磨具内,端起磨具震动几下,最后,将蛋糕糊放入烤箱

主料:低筋面粉40g、玉米淀粉10g;

辅料:黄油30g、糖30g、牛奶150g、鸡蛋3个;

1、准备原料。

2、鸡蛋,蛋黄蛋清分离。

3、糖黄油融化和鸡蛋黄和牛奶放到一个碗里。

4、搅均放置一边备用。

5、蛋清用电动打蛋器打发。

6、调好的蛋黄糊筛入低粉。

7、调成面糊。

8、放入一半的蛋清翻拌均匀。

9、把剩下的蛋清全部放入。

10、并且翻拌均匀。

11、电饭锅预热一分钟,刷上油,以免粘锅。

12、把调好的蛋糕糊倒入电饭锅。

13、放适量葡萄干,用力震出大气泡。

14、电饭锅选择蛋糕功能即可。

15、电饭锅工作结束后,倒扣出蛋糕即可食用。

16、成品。

6寸黄油蛋糕烤箱做法?

烤箱做蛋糕方法:配料:鸡蛋300g,低粉200g,细砂糖150g,植物油50g。烘焙:烤箱中层,上下货180度,15-20分钟制作过程1、鸡蛋打入盆内(全蛋的),将砂糖150G一次性倒入

2、打发鸡蛋(打到提起打蛋器滴落的蛋糊不会马上消失即可)

3、分三到四次加入低粉,用橡皮刮刀小心从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。切忌打圈搅拌,以免鸡蛋消泡,做出来的蛋糕不够松软

4、加入植物油翻拌均匀

5、在烤盘里铺上油纸,把搅拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘

6、把蛋糕糊抹平,端起来震几下这样就可以进烤箱烤,美味马上开始

黄油面包做法家庭版黄油蛋糕?

室温融化黄油,加入白砂糖后,用打蛋器打发至发白,蓬松即可将搅拌好的蛋液分四次倒入每次倒入,每次用打蛋器电动搅拌均匀将牛奶倒入,搅拌均匀奶粉,泡打粉,低筋面粉过筛用刮刀翻伴均匀,没有干粉就好啦。

将面糊放入土司盒里,放入预热好的烤箱中层,烤箱上下火150度,烤45至50分钟即可。

黄油蛋糕的做法及配方
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