铁棍山药的家常做法？铁棍山药怎么吃？

铁棍山药的家常做法？

蒸铁棍山药 ：将铁棍山药连皮洗净，放入蒸锅，隔水蒸上20——30分钟即可，吃的时候，可以少蘸点糖。

山药大米粥：将大米淘洗后，同红枣、山药片一并放入锅内，加入适量清水，煮成稀粥。

木耳炒山药：山药洗净切成切成菱形片，焯水30秒捞出，凉水冲一下，水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用； 葱姜切丝备用； 锅内放底油，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

蜜汁山药：山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在山药上。炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖融化后，倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可

材料：铁棍山药500克、白糖100克、青红丝、枸杞子、植物油各适量

制作方法：

1、将山药去净外皮，洗净后，切成棱块；枸杞子洗净，剁碎；

2、锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油；

3、锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝；

4、加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。

做法1：蒸铁棍山药

准备食材如下：铁棍山药2根

具体做法如下：铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，吃的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以，自己喜欢吃什么就蘸什么吃，喜欢刺激的，蘸芥辣吃都可以哦！

做法2：铁棍山药排骨汤

准备食材如下：山药2根，猪大排500克，食盐1茶匙，姜1块，枸杞5克，罗汉果2个

具体做法如下：山药削去外皮，切成小块，然后泡在盐水里面，排骨清洗干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒焯水，焯水后捞出过凉水，然后转移到汤锅，加入姜片，加入敲开的罗汉果，倒入没过排骨的清水，盖上锅盖大火煮开后，转成中火煲30分钟，30分钟后放入铁棍山药，再煲15分钟，煲好后加入适量食盐调味即可！

做法3：清炒铁棍山药片

准备食材如下：铁棍山药2根，红椒1个，黄瓜半根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：准备个碗，放入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入适量清水，搅拌均匀做成碗汁备用，将铁棍山药去皮后，切成片，然后泡在盐水中，接着将红椒切片，黄瓜切片备用，起锅加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再将铁棍山药焯水，捞出备用！接着起锅加油烧热，将铁棍山药，红椒片，黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀，再倒入碗汁，翻炒均匀收汁即可出锅！

铁棍山药怎么吃？

一、铁棍山药的吃法

吃法一、熬稀饭

你可以将铁棍山药去皮以后切成比较小的丁状，然后跟大米一起放入锅里面煮熟服用即可，当然，你也可以结合自己的喜好加入一些燕麦片或者豆类食物在里面一起熬煮，这样就能够保证营养更丰富。

吃法二、山药炖排骨

你要把排骨剁好，然后将山药去皮以后切成滚刀，先将排骨放在锅里面爆炒一下，等到它的颜色变了以后加入山药和汤在里面炖熟就可以了，有人说在做这道汤的时候可以放入酱油来调味，但是小编认为清汤口感更理想。

1/8 准备好铁棍山药，小米，燕麦片，枸杞子

2/8 小米和燕麦片淘洗干净放入锅中，加少量清水

3/8 山药去皮洗净，切成小块

4/8 把山药放入锅中，并再加清水，大火煮沸转小火慢煮

5/8 枸杞子洗净

6/8 煮至汤汁浓稠，小米和燕麦片软烂后倒入枸杞子煮3分钟

7/8 关火后焖10分钟

8/8 盛出享用

有以下几种吃法

1铁棍山药泥，在制作时要把铁棍山药去掉外皮，用清水冼净，然后入锅蒸熟，取出以后压制成泥，再把它放入到盘子中，上面挤上草莓果酱就可以。

2、山药排骨汤

把铁棍山药与排骨一起做汤也很好吃，平时可把铁棍山药去皮以后切成滚刀块，然后再把排骨切成段状，用开水焯一下，去掉血水，放入汤锅中，加入清水，葱段和生姜一起煲制，在排骨快熟的时候，把铁棍山药放入进去，等排内肉烂以后，根据个人的口味，放入适量的盐和其他的调味品就可以食用了。

3、铁棍山药烤着吃好吃

铁棍山药可以烤着吃，家里有电烤箱时做起来特别方便，在烤制以前要把铁棍山药去皮切成段状，放在淡盐水中浸泡十分钟，取出以后去掉水分，用锡纸包起来，然后入烤箱烤制，在烤制把它放在烤箱中的层，温度定在二百二十度，烤制十分钟取出翻动一下再烤制十分钟，就能烤好，取出以后去掉锡纸，然后醮着桂糖一起吃，出去能吃非常可口的。

4山药熬粥。山药洗净去皮切断和大米，枣放入锅中熬粥。

铁棍山药是一种常见的食材，它含有多种营养成分，有加强身体免疫力，增强体力的作用。下面介绍一道铁棍山药的做法：

所需材料:

1. 铁棍山药 500 克

2. 熟花生米 50 克

3. 大蒜 2 瓣

4. 姜 10 克

5. 红椒片 适量

6. 葱花 适量

7. 盐 适量

8. 鸡精 适量

9. 糖 适量

10. 鸡蛋清 1 个

11. 生抽 适量

12. 料酒 适量

步骤如下：

1. 铁棍山药去皮后切成条，放入开水中焯烫，再捞出控干水分备用。

2. 取一个大碗，将鸡蛋清打散，添加生姜，料酒拌匀，并放入焯烫过的山药中，腌制 5 分钟。

3. 把锅预热，倒入油热，下入焯烫过的山药，将制成鸡蛋清糊的山药放到油锅中翻炒至香脆，捞出沥干油备用。

4. 取锅，倒入少许油，先加入大蒜瓣炒香，再加入红椒片, 葱花翻炒均匀后，加入适量的盐、糖、鸡精和水，搅拌均匀。

5. 把锅煮沸，倒入捞出的山药和熟花生米进行翻炒，直到炒匀，翻好后盛出即可。

温馨提示：

1. 铁棍山药在处理过程中可能会有一些特别的气味，可加少许花椒去除异味。

2. 可以根据自己的口味和喜好来适当调整盐等调料的使用量。

希望以上介绍的做法对您有所帮助，祝您用铁棍山药做出美味佳肴！