红烧肉罐头炖土豆大茄子？红烧肉罐头炖土豆做法？
红烧肉罐头炖土豆大茄子？
用料
红烧猪肉罐头 1罐（397克）
土豆 1个
细茄子 2根
西红柿 1个
尖椒 1个
豆角 1把
生抽 2勺
水 适量
猪肉罐头炖茄子的做法步骤：
步骤 1
茄子土豆西红柿切小块，豆角切段
步骤 2
土豆茄子豆角过油
步骤 3
过完油不用重新起锅，直接热油放蒜，爆香
步骤4
倒入肉和菜，（西红柿和茄子先不放）
步骤5
加入适量清水和生抽。
步骤6
炖15min.建议火小一点，菜已经半成品了，肉是熟的，火太大容易炖碎。
步骤 7
经过上一步之后，放入茄子西红柿和尖椒，小火炖十分钟。
步骤 8
完成盛盘。
主料 猪前肩肉 500克 土豆 200克 辅料 油 适量 盐 适量 冰糖 20克 红烧酱油 适量 葱 适量 姜 适量 八角 2粒 桂皮 适量 料酒 适量 步骤 1.准备好土豆和猪前肩肉。
2.猪肉洗净切成块，用清水泡1小时，泡出血水。3.葱切段、姜切片。4.土豆去皮切成滚刀块。5.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油。6.把肉水焯一下，捞出备用。7.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。8.锅中留底油，下入冰糖。9.小火炒至冰糖融化成棕红色。10.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。11.加入酱油煸炒均匀。12.烹入料酒。炒拌均匀。13.加入开水，没过肉。14.烧开后加入葱姜 八角 桂皮。转小火焖至30分钟。15.加入盐和煎炸好的土豆，再炖焖30分钟。16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。小贴士 喜欢吃肥一点的可以全部选用五花肉，在炒糖色的过程中要用小火，不断搅拌，以免粘炒糊。土豆要先煎炸一下，在炖制中不宜碎。最后收汤不宜过干。主料:茄子 红烧（罐头）土豆2个
配料:葱 姜 蒜头 干辣椒 八角 冰糖
作料:盐 生抽 鸡精
做法如下:
1:热锅下凉油，放入葱姜蒜干辣椒。
2:放入切好的茄子块（要切厚点）土豆块，翻炒。
3:把红烧（罐头）倒入锅中，放八角数颗。
4:按各人口味放入盐、生抽、冰糖，盖锅盖小火闷烧5分钟，放入鸡精即可出锅。
红烧肉罐头炖土豆做法？
主料:
红烧肉罐头1个
辅料:
土豆 2个
调料:
食盐适量，葱 2条，姜 5片，蒜 4瓣
干辣椒 2个，生抽 2茶匙，花雕酒 适量，水 适量，红糖 2茶匙
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
做法:
1.红烧肉罐头打开，把红烧鱼取出，换头离得汤汁就这备用
2.铸铁锅烧热，放少许底油，红烧肉，加入罐头里的汤汁，煎出油脂，放红糖同炒出香味
3.加入葱姜蒜辣椒炒香
4.加生抽，花雕酒煮出香味
5.加一碗到两碗的水，盖住红烧肉。煮开后，转小火煮上半个小时
6.土豆滚刀切大块，擦干水分。一定要擦干
7.均匀的裹上一层面粉，抖掉多余的粉
8.平底锅留少许底油，土豆块放入，半煎炸的形式进行。不用着急，慢慢煎炸。
9.炸到外皮金黄就可以捞起控油了，炸土豆的重点就是一定要擦干水分，裹上面粉，慢慢煎炸
10.把炸好的土豆放入炖烂的红烧肉里，此时红烧肉的汤汁已经不多，同炖到红烧肉够软烂，收汁关火
红烧肉炖土豆焦了怎么办？
不可以食用，在烹调时如不慎将肉烧焦，其中高分子蛋白质就会分裂，变成低分子氨基酸。
这些氨基酸在热分解中常可形成能引起人“致突变”的化学物质毒性最强的可能是色氨酸的分解产物这些分解产物与苯并芘比较，其毒性要大许多倍，人吃了烧焦的肉，会给后代带来遗传上的危害