干辣椒如何做辣椒酱？干辣椒怎么做辣椒酱？
干辣椒如何做辣椒酱？
1.把辣椒切碎，要注意带上手套，要不手指可受不了哦
2.放入切好的生姜，当然生姜也是晾干嘀，整个制作过程不能有生水
3.再加入捣碎的蒜，蒜和辣椒的比例是1：2
4.秘密就在于豆豉，在切辣椒时先用米酒浸泡备用，这样做的目的在于酒的味道完全渗入豆豉中
5.再撒上适当的食盐
6.最面上的那几颗白白的就是冰糖啦，冰糖不能多放，多放了会变酸~
7.装入坛中，静等数日，打开盖子就可以闻到扑鼻香味，便可食用啦
1、用家中干辣椒制作辣椒酱时，需要准备清水750克，干辣椒一百克，大蒜一头，食用盐20克，小茴香粉十克。
2、把准备好的大蒜去皮以后，剁成蒜泥儿，把干辣椒用清水洗净，然后再放在温水中泡软，泡好以后取出去掉蒂。
3、把处理好的辣椒与大蒜以及清水一起放入到料理机中，搅碎制成酱状，取出以后放在锅中再加入，准备好的食用盐和小茴香粉一起煮开，再熬十分钟，这时锅中的辣椒酱就能做好。
干辣椒怎么做辣椒酱？
1.把辣椒切碎，要注意带上手套，要不手指可受不了哦
2.放入切好的生姜，当然生姜也是晾干嘀，整个制作过程不能有生水
3.再加入捣碎的蒜，蒜和辣椒的比例是1：2
4.秘密就在于豆豉，在切辣椒时先用米酒浸泡备用，这样做的目的在于酒的味道完全渗入豆豉中
5.再撒上适当的食盐
6.最面上的那几颗白白的就是冰糖啦，冰糖不能多放，多放了会变酸~
7.装入坛中，静等数日，打开盖子就可以闻到扑鼻香味，便可食用啦
干红辣椒酱的做法？
1、把干辣椒放锅里开火先烘一下，是为了方便把干辣椒捣碎。此时锅中不能放油。
2、食材被烘后，可以轻易地捣碎，捣碎后装入盘中，如果蒜臼太小，可以分成几次去捣。
3、剥蒜，洗净，切碎。
4、开火，倒入锅中少许油，6成热时，将蒜放入锅中，放盐，煸炒至金黄色，倒入捣碎的干辣椒中。
5、热油倒入辣椒中后，再倒入几滴香油，搅拌均匀。这样，又香又辣的干辣椒酱就制作好了！
l、用料
辣椒 适量
姜 50g
蒜 20g
盐 适量
白糖 少许
白酒 少许
2、准备材料，开始工作。
3、将辣椒，姜，蒜，通通进去料桶，摇起来，将绞碎。
4丶全部摇完。
5、汁，渣倒一起摇第二遍，更细腻，可以把调味品放进去了，我放了盐，糖，鸡精，红酒。
6 、第二遍好了，汁，渣倒一起，搅匀
7、装瓶
8、完工。
1.萝卜切片，放入盘内摆好，入蒸锅内蒸熟。
2.红辣椒剪成段。
3.葱切葱花。
4.锅内放油烧热，放入红辣椒小火炒香。
5.放入葱花炒香。
6.放入黄豆酱炒匀。
7.放入味极鲜酱油炒匀即可。
干黄酱辣椒酱的做法有哪些？
您好！以下是干黄酱辣椒酱的做法：
1. 干黄酱：将干黄酱放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火慢慢熬制，直到水分挥发掉，变成黏稠的糊状即可。
2. 辣椒酱：将辣椒洗净后晾干，切成小段；大蒜剥皮，切成末；姜切成末。锅中放油，烧热后加入花椒、辣椒段、大蒜末、姜末煸炒出香味，再加入盐、糖、醋、生抽、老抽、香油等调味料拌匀即可。
制作干黄酱辣椒酱的方法有很多种。一种常见的做法是先将辣椒晒干，然后磨成粉末。
接着，将黄豆炒熟，磨成黄豆酱。
将辣椒粉和黄豆酱混合，加入适量的盐、糖、醋、蒜末和姜末，搅拌均匀。
最后，将混合物放入锅中加热，煮沸后转小火慢炖，直至酱汁浓稠。这样制作出的干黄酱辣椒酱色泽鲜艳，味道浓郁，适合搭配各种菜肴食用。
干辣椒酱做法西安李姐？
1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!菜刀和砧板也洗干净,晾干。
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2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。
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3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
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4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。
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5、加高度酒。不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。
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6、最后将辣椒酱装到瓶子里,封存好。封存一个月就可以吃了。记住中途别打开
材料：烘干辣椒，花椒，大料、香油、蒜。
做法步骤
1、把干辣椒放锅里开火先烘一下，是为了方便把干辣椒捣碎。此时锅中不能放油。
2、食材被烘后，可以轻易地捣碎，捣碎后装入盘中，如果蒜臼太小，可以分成几次去捣。
3、剥蒜，洗净，切碎。
4、开火，倒入锅中少许油，6成热时，将蒜放入锅中，放盐，煸炒至金黄色，倒入捣碎的干辣椒中。
5、热油倒入辣椒中后，再倒入几滴香油，搅拌均匀。这样，又香又辣的干辣椒酱就制作好了！
简单易上手的辣椒酱做法
干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。
2.将辣椒和花椒烘干，捣成碎末；熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎；
3.将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀；
4.炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，
5.然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水)。
6.盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠状。
7.起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。
贴士：此酱做法简单，成本低廉，原料方便，既好吃又实惠，味道比老干妈、老干爹之类强多了。嗜食辣者可选用辣味十足的朝天椒作原料，也可加重辣椒分量；如不爱食辣，可选用普通辣椒。除花生外，芝麻，核桃，瓜子都可依此方法制作成辣酱。
1、红辣椒一斤半清洗干净,晾干表面的水分,看这颜色,充满着光泽。
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2、切去辣椒的根部。准备一些配料:梨,苹果,大蒜,姜,西红柿。梨可以用当地的苹果和梨。还有一样最重要的--盐。
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3、辣椒切段,把所有配料也切成小块,然后扔进粉碎机里打碎。其实最好用那种绞刀,绞出来的辣椒不那么细碎,口感也好。绞好的辣椒末拌上盐,装在罐头瓶子里密封好放在角落两天后就可以吃。