清炒豆芽做法？清炒豆芽正确做法？
清炒豆芽做法？
准备食材：绿芽菜150克、鸡胸肉500克、青线椒（二荆条）250克、红小米椒30克、菜籽油50克、大葱、老姜、蒜头各适量、大料（八角）2个、甜面酱10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蚝油15克、白胡椒粉2克、料酒适量、白糖5克、香油少许。
1.按配料表准备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒，所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。（干红椒是增加辣味，枸杞是增加美观）。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”，免洗且已经切碎，味道正宗且非常方便。
2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状，按配料表的量放入蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒抓匀腌制备用。青椒切大碎粒（如果是长线椒小米椒，切小圈圈）。大葱、老姜、蒜头切细沫，干辣椒切小圈，豆豉切碎。
3.起油锅，放入50克菜籽油，中小火先把大料（八角）炸香。
4.接着放入腌制好的鸡胸肉米粒
5.改大火快速翻炒，炒至颜色发白，个人感觉炒得稍微干一点味道比较好
6.加入葱姜蒜沫、干辣椒、甜面酱、花椒粉、豆豉、白糖，料酒喷香，继续翻炒1至2分钟。(加甜面酱与豆豉主要是为了增加酱香味)
7.接着放入宜宾碎米芽菜
8.继续快速翻炒2分钟
9.最后放入切好的青椒、枸杞（或者长线椒、红小米椒圈圈）
10.继续快速翻炒2分钟
11.淋上香油，起锅装盘。
12.鸡米芽菜就做好了
清炒豆芽正确做法？
原料：绿豆芽、青椒、葱、姜、食盐、味极鲜、花生油。
第1步、备好食材，葱姜切末或是丝，青椒切4cm细条
第2步、锅中加油烧热，放葱姜爆香
第3步、加入洗净控好水的绿豆芽翻炒均匀
第4步、加入青椒大火快炒，炒至8成熟时加入味极鲜食盐调味，炒熟即可
准备食材：绿芽菜150克、鸡胸肉500克、青线椒（二荆条）250克、红小米椒30克、菜籽油50克、大葱、老姜、蒜头各适量、大料（八角）2个、甜面酱10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蚝油15克、白胡椒粉2克、料酒适量、白糖5克、香油少许。
1.按配料表准备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒，所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。（干红椒是增加辣味，枸杞是增加美观）。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”，免洗且已经切碎，味道正宗且非常方便。
2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状，按配料表的量放入蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒抓匀腌制备用。青椒切大碎粒（如果是长线椒小米椒，切小圈圈）。大葱、老姜、蒜头切细沫，干辣椒切小圈，豆豉切碎。
3.起油锅，放入50克菜籽油，中小火先把大料（八角）炸香。
4.接着放入腌制好的鸡胸肉米粒
5.改大火快速翻炒，炒至颜色发白，个人感觉炒得稍微干一点味道比较好
6.加入葱姜蒜沫、干辣椒、甜面酱、花椒粉、豆豉、白糖，料酒喷香，继续翻炒1至2分钟。(加甜面酱与豆豉主要是为了增加酱香味)
7.接着放入宜宾碎米芽菜
8.继续快速翻炒2分钟
9.最后放入切好的青椒、枸杞（或者长线椒、红小米椒圈圈）
10.继续快速翻炒2分钟
11.淋上香油，起锅装盘。
12.鸡米芽菜就做好了。
减脂期黄豆芽怎么吃？
用清水煮黄豆牙，然后直接凉拌着吃，或者是直接清炒黄豆芽，这两种吃法都是比较减肥的。
黄豆芽的水分和纤维素含量是比较高的，凉拌黄豆芽不仅营养丰富，而且膳食纤维素不容易被破坏掉，适量的吃一些水煮黄豆芽，可以增强饱腹感，延缓饥饿，从而可以帮助我们减少进食量。
尤其是晚餐的时候，不吃主食，只吃一些水煮黄豆芽，减肥效果特别好。
答案，黄豆芽可以炒着食用。做法如下，黄豆芽200g，清洗干净。胡萝卜一根，清洗干净切成丁。
木耳要水发泡，好的木耳。100g。撕成小块。
热锅凉油，放葱姜末炒香，倒入黄豆芽。翻炒片刻。加入五香粉。
再倒入胡萝卜丁，木耳丁，少许水炖煮3~5分钟，快熟时加入黄豆酱油。食用盐，鸡精翻炒片刻即可。
备食材如下：鸡胸肉100克，黄豆芽300克，胡萝卜半根，黑木耳50克，色拉油适量，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，姜1块，蒜5瓣，香油1汤匙，淀粉(生粉)少许，胡椒粉1茶匙，白醋1汤匙
具体做法如下：鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味，黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末，烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放入腌制好的鸡肉，用筷子快速拨散开，看变色即可盛出，用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末，放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽，滴入几滴白醋，翻炒几分钟至熟，最后放入滑过的鸡丝，加点盐、鸡粉，淋点香油就可以出锅了！
在减脂期，黄豆芽是一种低热量、高纤维、富含蛋白质和维生素的食物，非常适合作为健康饮食的一部分。以下是一些黄豆芽的健康食用建议：
1. 生食：黄豆芽可以生食，可以直接添加到沙拉、三明治或者其他凉拌菜中。新鲜的黄豆芽有着脆爽的口感，搭配其他蔬菜可以增加口感和营养。
2. 炒食：黄豆芽适合炒制，您可以将其炒熟并搭配其他蔬菜、瘦肉或海鲜一起炒熟。使用少量的植物油和低钠的调味料，以保持低热量和减少脂肪摄入。
3. 汤食：您可以将黄豆芽加入汤中煮熟，搭配其他蔬菜和低脂肪的蛋白质食物，如豆腐或瘦肉。
总的来说，黄豆芽可以作为减脂期间的低热量、高纤维的食物，可以加入到各种菜肴中，并搭配其他健康食材一起食用。请注意合理的食用量和选择健康的烹饪方法，以达到减脂目标并保持健康的饮食习惯。