如何做蔬菜面条？做面条先放菜还是先放鸡蛋？

如何做蔬菜面条？

做蔬菜面条的步骤：

材料：

1. 面条：可以选择比较细的面条，例如乌冬面、荞麦面等。

2. 蔬菜：建议选择较为嫩的蔬菜，如菠菜、豆苗、芦笋尖等。

3. 调味料：可以选择鸡精、盐、生抽等。

步骤：

1. 先准备好面条，放入开水中煮熟，煮熟后捞出备用。

2. 将洗净的蔬菜切成小段，这样更容易熟透。

3. 切好的蔬菜放入沸水中焯水，煮至变色后捞出备用。

4. 在炒锅中加入适量油，加入焯水后的蔬菜翻炒几下，炒至7成熟时加入面条，翻炒均匀。

5. 加入调味料，如鸡精、盐、生抽等，继续翻炒均匀后即可出锅食用。

注意事项：

1. 焯水时间不要太长，否则蔬菜会失去营养和口感。

2. 炒锅中的油不要太多，以免油腻。

3. 可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料，如蘑菇、胡萝卜等。

可选择多种蔬菜，如选白菜，可先切小细条焯一遍捞出，将面条用白开水煮熟捞出，用少许油呛锅时也可放几根肉丝，胡椒粉，葱丝，一小红椒，生抽，放入白菜条翻炒一阵放入面条，炒一遍放盐，鸡精后出锅。

答：果蔬面条制作的关键是和面，通常，菠菜、火龙果、胡萝卜、桑叶都可以做果蔬面条。

以菠菜为例：1、将菠菜用搅拌机打碎，放入适量盐腌制一会；2、挤出菠菜腌制后的水汁；3、在盆中倒入适量面粉，然后一边搅拌面粉一边倒入菠菜汁，至软硬适中面团形成，然后再反复揉搓，直至面团光滑；4、用擀面杖或压面机制作完成菠菜面条即可。

菠菜面条颜色翠绿，配西红柿炒鸡蛋色香味俱佳。

蔬菜面条的制作方法很简单。
蔬菜面条的原料以及制作方法都非常简单，只需要准备好所需的蔬菜和面条，加上一些调料进行搭配即可。
以下是蔬菜面条的制作方法：1. 准备所需材料，包括面条、胡萝卜、豆瓣酱、姜末、葱花、香菜等。
2. 将胡萝卜切成细丝，用盐腌制一会儿。
3. 将面条煮熟，捞出沥干备用。
4. 锅中倒入适量油烧热，加入葱花和姜末煸炒。
5. 加入豆瓣酱并炒匀，再加入胡萝卜丝翻炒。
6. 最后加入煮熟的面条，翻炒均匀，盛盘后撒上香菜即可。

做面条先放菜还是先放鸡蛋？

鸡蛋面条要先放菜后放鸡蛋。鸡蛋面条有两种做法，第一种就是先把鸡蛋打散，在油锅炒一下，铲出碗内。水开后，面条下入锅内，再下入蔬菜，放入十三香、盐、酱油、鸡精，最后放入炒好的鸡蛋，倒入芝麻油，出锅开吃。

第二种就是把鸡蛋打散待用，面条煮七成熟，不要下太多面条，放入青菜，调料，然后把打散的鸡蛋转圈倒入锅内，倒入香油出锅。可以根据自己的口味去做。

那就要看你是要吃荷包蛋那种整的蛋，还是打散的鸡蛋花咯。如果是荷包蛋那种，就要先打鸡蛋煮，再放面条快熟了放青菜，青菜很容易煮熟的微微烫一下就好了。

如果是鸡蛋花那种，那就最后出锅前把打好的鸡蛋液慢慢倒进锅里搅拌一下就行了。