各种水果味钵仔糕做法？流心钵仔糕做法教程？

各种水果味钵仔糕做法？

一、老式红豆钵仔糕

材料：粘米粉60g、生粉40g、红豆适量、红糖40克、水200g

做法：

1、红豆提前一个晚上泡好，早上再煮20分钟。

2、趁着煮红豆的空隙，把两种粉混合，加100g的水，勾兑成粉浆。

3、把40g的红糖加入另外100g的水里，煲开，融化后倒进搅拌均匀的粉浆里。（如果没有红糖，可改为片糖）

4、把豆子放进蛋挞模具里，然后将调好的糖粉浆倒入钵仔内至九分满。（如果不介意造型，就不用特意买钵仔糕的小碗啦，小碗也能代替）

5、大火开水蒸20分钟，大功告成。

6、当然，如果你不喜欢趁热吃，也可以放进冰箱冷藏1小时。

二、水晶钵仔糕

材料：木薯粉200g、澄粉50g、水200g、黄糖适量（可根据自己喜好的甜度放多少）

做法：

1、木薯粉和澄粉倒在一起，然后加200g的水搅拌至融化。

2、另外一个锅，倒入200g水，加黄糖加热融化（多甜可根据自己的口味放多少容量），放凉后加入调好的粉浆中。

3、在模具里，放进你想吃的馅料，然后倒进糖粉浆，九分满。

4、上锅蒸15分钟，出炉。

流心钵仔糕做法教程？

1、首先，取出木薯粉。

2、然后加水和木薯粉拌匀。

3、继续加入糖水充分搅拌均匀。

4、拿出模具加入红豆并倒上淀粉糊。

5、盖上盖子蒸15分钟。

6、出锅，我们的钵仔糕就做好了。

于是我研究半天不用称也能做的水晶钵仔糕,基本上粉：水=1:2

先是一半热水融化白糖一半凉水搅拌木薯粉,然后再倒到一起搅匀没有疙瘩就OK

水开以后倒入粉浆铺上食材转中高火蒸10分钟，经典的钵仔糕是加软软糯糯的蜜红豆，懒人的话直接用红豆罐头就行

其次做各种水果馅儿的也好吃

小朋友估计比较喜欢巧克力馅儿的~

巧克力加热以后会变成流心巧克力酱!

钵仔糕10个做法教程？

原料：钵仔粉、开水、白砂糖、蜜红豆、葡萄干。

做法步骤：



第1步、把装钵仔糕的玻璃碗洗干净，这次的量是七小碗。



第2步、取适量葡萄干，开水洗干净。



第3步、用量杯量取150毫升温开水，装入搅拌杯中。



第4步、等凉开水晾凉。



第5步、凉开水中放入30克白砂糖。



第6步、往搅拌好的糖水中加入100g钵仔粉，分批次加入。



第7步、可以每次放两勺，搅拌均匀后再放。



第8步、搅拌均匀的状态。



第9步、玻璃碗中放入葡萄干和蜜豆，蜜豆是买的。



第10步、倒入搅拌好的钵仔糕液。



第11步、蒸锅放凉水，玻璃碗放入蒸锅，大火蒸12分钟即可。



第12步、蒸好后取出，晾凉。



第13步、把整好的钵仔糕用竹签挑出来，撒上少许椰蓉。



用料

粘米粉 160g

红糖 50g

清水 140g

蔓越莓干 20g

泡打粉 8g

做法步骤

步骤 1

20g蔓越莓干切碎待用。

步骤 2

红糖过筛取50g。

步骤 3

将160g粘米粉、50g红糖、8g泡打粉拌匀。

步骤 4

加入140g清水。

步骤 5

翻拌至无颗粒糊状。

步骤 6

加入20g蔓越莓干碎拌匀。

步骤 7

封保鲜膜静置10分钟。

步骤 8

在碗仔里刷上薄薄的色拉油防黏。

步骤 9

将面糊倒入碗仔内约9分满。

步骤 10

蒸锅大火烧开水后，放入碗仔。

步骤 11

保持大火蒸12分钟左右即可出锅。

以下是几个常见的钵仔糕做法教程:

1. 紫薯钵仔糕：将紫薯削皮切成小块，加入清水煮至软烂，过滤掉紫薯渣，将紫薯浆加入马蹄粉中搅拌均匀，倒入模具中蒸熟即可。

2. 草莓钵仔糕：将草莓切成小块，加入清水煮至软烂，过滤掉草莓渣，将草莓浆加入马蹄粉中搅拌均匀，倒入模具中蒸熟即可。

3. 水晶钵仔糕：将木薯粉和马蹄粉混合均匀，加入清水搅拌至无颗粒，倒入模具中蒸熟即可。

4. 红枣钵仔糕：将红枣去核切成小块，加入清水煮至软烂，过滤掉红枣渣，将红枣浆加入马蹄粉中搅拌均匀，倒入模具中蒸熟即可。

5. 红豆钵仔糕：将红豆煮熟备用，将马蹄粉和清水混合均匀，加入红豆浆搅拌均匀，倒入模具中蒸熟即可。

6. 抹茶钵仔糕：将抹茶粉加入马蹄粉中搅拌均匀，加入清水搅拌至无颗粒，倒入模具中蒸熟即可。

7. 芝士钵仔糕：将芝士切成小块，加入清水煮至软烂，过滤掉芝士渣，将芝士浆加入马蹄粉中搅拌均匀，倒入模具中蒸熟即可。

8. 榴莲钵仔糕：将榴莲肉切成小块，加入清水煮至软烂，过滤掉榴莲渣，将榴莲浆加入马蹄粉中搅拌均匀，倒入模具中蒸熟即可。

9. 香草钵仔糕：将香草精加入马蹄粉中搅拌均匀，加入清水搅拌至无颗粒，倒入模具中蒸熟即可。

10. 巧克力钵仔糕：将巧克力融化备用，将马蹄粉和清水混合均匀，加入巧克力浆搅拌均匀，倒入模具中蒸熟即可。

钵仔糕预拌粉 150g

白糖 45g

红豆 适量

葡萄干 适量

热水 120g

常温水 120g

果味粉 适量

做法步骤

1、把需要用到的工具和材料准备好，这样方便拿取！

2、把白糖加到热水中，搅拌使其融化

3、把融化好的糖水跟常温水混合

4、把混合好的水加到钵仔糕预拌粉中

5、用搅拌器顺时针搅拌

6、搅拌成无颗粒糊状就可以了！备用

7、把果味粉平均倒在小碗里（因为这里我做了好几种味道，然后量又少，所以用这种方法，大家也可以把果味直接倒在钵仔糕预拌粉中一起搅拌）

8、接下来用网筛过滤一下粉糊，这样做出来口感细腻

9、把过滤的粉糊倒入小碗，八分满就行

10、用小勺把果味粉搅拌融化就行

11、放上红豆和葡萄干

12、上锅蒸12分钟左右，记住冷水上锅，上气后中小火

13、蒸好后放凉就可以食用了！大家可以试试哦！