红烧鸡爪子软烂做法？
红烧鸡爪子软烂做法？
用料：鸡爪500克，盐适量，老抽半勺，5 香粉少量，玉米油适量，料酒1勺，大葱20克，蚝油1勺，冰糖10克。
做法：
1.鸡爪洗净，剪往指甲，凉水下锅焯往血沫，捞出洗净沥干水分，锅内放油，放进冰糖小火加热。
2.熬出糖色后放进鸡爪翻炒，添水没过鸡爪，倒进老抽， 放进大葱和5 香粉。
3.倒进蚝油， 倒进料酒，放盐调味，大火煮开转中火煮约半小时。
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