肥皂水的原料是什么？

肥皂水的原料是什么？

肥皂水，又称碱水，是一种复合食品添加剂，是食品工艺中的一种材料。它是由碳酸钾和碳酸钠制成的碱性混合物，辅以碳酸盐或聚合磷酸盐。

这种物质经常添加到广式月饼皮面团中。