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笋子炒肉片笋子要不要焯水?_竹笋炒肉家法处理

wolekan 03-13 3次浏览 0条评论

笋子炒肉片笋子要不要焯水?

炒笋子的时候可以选择先焯水或者直接炒。焯水可以使笋子变得更加嫩爽,去除一些涩味,但也会丢失一部分营养成分。

如果你的笋子比较嫩,或者你喜欢口感稍微有些脆度,那么可以尝试直接炒。

如果你的笋子质地较老,或者你更加注重口感柔软的话,可以选择焯水。无论哪种方式,笋子都需要炒到变软透亮,再加入肉片等配菜翻炒,这样才能让菜品更加美味可口。

竹笋炒肉家法处理
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