腌咸蒜的做法

腌咸蒜的做法

准备主料，大蒜6斤，辅料，鲜味酱油5斤，八角7颗，白糖1斤，桂皮2片，盐300克，味精50克，白酒二两，花椒适量，青果适量，大蒜剥去老皮露嫩皮清洗干净泡一小时，用盐腌制数小时腌到控干水分，准备好辅料，姜和果子切片备用，锅洗干净无油，倒入酱油，盐，香料煮开关火倒入白酒白糖味精搅拌放凉，再放姜片，再泡数小时，中途记得翻拌一下，腌制两天即可

腌大蒜家庭的做法

用料

新蒜 5斤

一品鲜酱油 两瓶

生抽 半瓶

陈醋 4勺

白糖 3小勺

大料 6个

盐 5小勺

香油 适量

腌咸蒜的做法

把扒好皮的蒜放到清水里泡一夜，我都是把蒜先扒好，这样吃的时候S事，也可以不扒，把整头的蒜放进去

把泡好的蒜放到大容器里晾干，晾干，晾干，重要的事情说三遍……准备腌蒜的容器，洗干净，晾干，晾干，晾干，不要有一点水，最好用小坛子或者罐头瓶子，如果没有也可以用乐扣盒子