看电视剧《河山》,还想吃陕西人的油泼面,怎么办?
看电视剧《河山》,还想吃陕西人的油泼面,怎么办?
我不会分享做面条的过程。一般来说,面条是煮沸的,放入锅中。煮面条,用冷水捞出,放入蒜末、胡椒和葱,根据自己的口味放入酱油、醋、味精和盐。所有的调味品都铺在表面上。把油烧开,然后倒上。搅拌均匀。
油泼扯面的做法
这种做法很简单,但需要学习,需要实践,所谓。看东西容易,做事难,但一旦掌握了技能就容易了。
第一和面,一斤面半斤水,放两克碱,两克盐,反复揉20分钟,醒来3个小时。
第二,三小时后继续揉十分钟。然后分成。一两个挤压,压成长条,四组,抓住两端拉伸。
做泡子,这是根据自己的爱好来做的。