怎样煮蓝莓酱？

所需材料：

- 新鲜蓝莓：500 克

- 细砂糖：200 克

- 柠檬汁：1 汤匙

详细步骤：

1、小心地清洗新鲜蓝莓，去除绿色的茎部和黑色的种子，只保留其深紫红色的饱满果肉。

2、将处理过的蓝莓置入锅中，添加适量的清水，以大火烹煮直至沸腾，接着调低火力，让其缓缓熬煮。

3、在熬煮过程中，持续搅拌，确保蓝莓充分软化并形成浓郁的浆状。

4、使用滤网过滤煮熟的蓝莓混合物，分离出细腻的果泥，舍弃残余的果渣。

5、把过滤后的蓝莓果泥倒回锅中，加入细砂糖和柠檬汁，再次加热并搅拌均匀，直至糖完全溶解。

6、转为小火，继续耐心地熬煮，不停搅拌，直到蓝莓酱达到理想的浓稠度，呈现出深邃的紫色，并且从勺子滴下后能够连贯不散。

7、煮制完成后，趁热将蓝莓酱小心翼翼地灌装进预先清洁并彻底烘干的玻璃瓶中，旋紧瓶盖，确保密封。

8、储存提示：在煮制蓝莓酱时，务必保持搅拌，防止底部烧焦，糖分的使用量可根据个人喜好进行微调，确保储存容器已经经过严格的消毒和干燥处理，以保证果酱的品质和风味，在烹饪过程中，请注意控制温度，避免过度煮沸或烧焦。

通过以上步骤，您就可以轻松自制一份香甜可口的蓝莓酱了，无论是搭配面包还是作为烘焙原料，都是极佳的选择，享受您的美食时光吧！