蒸螃蟹的做法

食材清单

鲜活螃蟹 6只生姜 6片香醋 1汤匙食盐 1茶匙

详细步骤

1、将六只螃蟹置于含有少量香醋和食盐的水中浸泡，这样能有效帮助它们排出体内泥沙。

2、接着，用清澈的水仔细清洗螃蟹，确保每一个角落，特别是蟹腿和蟹钳部位都彻底刷洗干净，重复冲洗数次以保证清洁度。

3、在锅中注入足量沸水，待水开后，将螃蟹腹部朝上放入，每只螃蟹的腹部下方放置一片切好的生姜（捆绑住蟹腿和蟹钳可保持完整性，避免烹饪过程中脱落）。

4、盖紧锅盖，保持大火，蒸煮约15分钟，让螃蟹充分熟透。

5、揭开锅盖，你会看到一盘色泽诱人且形态完整的蒸蟹，蟹腿和蟹钳完好无损，根据个人口味准备喜爱的蘸料，如若螃蟹偏寒性，可在蘸料中添加更多生姜末和蒜蓉提升暖胃效果！享受美食的同时，也照顾了健康。