炸鸡腿裹粉脆皮的做法

让我们一起探索如何制作出外皮酥脆、内里多汁的炸鸡腿，以下是详细的步骤:

1.

准备好500克新鲜的鸡腿，如图所示，选择肉质饱满且大小适中的鸡腿为佳。

2.

在一个洁净的大碗中，加入500克鸡腿和150克的奥尔良腌料，确保每个鸡腿都充分浸润在腌料中，然后静置15分钟，让鸡肉充分吸收香料的味道。

3.

接着，在另一个大碗中，倒入150克炸鸡专用粉，将已经腌制好的500克鸡腿逐一放入，用手轻轻翻滚，确保每一块鸡腿都被炸鸡粉均匀地包裹住。

4.

在炒锅中，倒入约50毫升的食用油，待油温适中后，小心地放入裹好粉的500克鸡腿，以中小火慢慢炸至金黄色，期间需不时翻动，确保受热均匀。

5.

使用筷子或夹子轻轻翻转鸡腿，直至其表面呈现出诱人的金黄色泽，这样既可以防止炸焦，又能确保内外熟透。

6.

捞出炸好的鸡腿，放在厨房纸上吸去多余油脂，然后摆盘，如图所示，一份色香味俱全的酥脆炸鸡腿就完成了！

记住，炸鸡腿的关键在于腌制和裹粉的环节，以及炸制时的火候控制，希望你也能在家轻松做出美味的炸鸡腿，享受烹饪的乐趣!