清蒸鲈鱼一般蒸多久最好？

清蒸鲈鱼的最佳蒸制时间

蒸制鲈鱼，时间控制是关键，过短则不熟，过长则鱼肉变老，清蒸鲈鱼应该蒸多久呢？大约12分钟是最佳的蒸制时间。

不必担心鲈鱼不熟而延长蒸制时间至20多分钟，这样的鱼肉会变得非常老，口感也会大打折扣，在蒸制过程中，我们还需要一个重要的调料——蒸鱼豉油，只需在鱼汁中滴入几滴，便能为其增添色泽并调味，让整道菜肴更加美味，不要过量使用，以保持鱼肉的鲜嫩口感。