红糖开花馒头的做法？

红糖开花馒头的制作方法

准备好所需材料：面粉、红糖、酵母、红枣和水。

将红枣洗净切碎备用，将红糖放入温水中融化，待水温降至适宜温度后，加入酵母搅拌均匀，稍微放置几分钟，将红糖水一点一点加入面粉中，边加边搅拌，直至形成絮状，加入切碎的红枣，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发一小时左右，醒发好的面团用手指戳进去不会回缩。

在案板上撒些干粉，将醒发好的面团揉至光滑，均匀分成剂子，再次揉成光滑的小面团，让面团再次醒发至膨胀，夏季大约需要20分钟。

待面团膨胀后，用刀在顶部划个十字，大火将水烧开，将馒头坯放入锅中，待锅上汽后蒸20分钟，蒸好后取出，这样红糖开花馒头就制作完成了。

制作出的红糖开花馒头富有弹性，断面细腻，口感香甜软糯，夹杂着红枣的甜味，比面包更加美味，每一个步骤都需细心操作，以确保最终制作出完美的红糖开花馒头。