西红柿蒜蓉酱怎么做？

wolekan 04-08 13次浏览 0条评论

西红柿蒜蓉酱的诱人制作

你是否对制作美味的西红柿蒜蓉酱感兴趣？下面，我们将详细介绍如何制作这道酱料,准备食材如下：

主要食材：

烹饪步骤详解：

步骤1：将杭椒、西红柿洗净，大蒜拨皮，姜切片,西红柿用刀划十字后用开水泡五分钟便于去皮。

步骤2：使用绞馅机将大蒜打碎成小颗粒状。

步骤3：将杭椒切段后,用绞馅机打成颗粒状。

步骤4：将去皮后的西红柿切块,用破壁机打碎成酱状。

步骤5：将葱头切块，姜切片后,用绞馅机打碎。

步骤6：锅中加油，待油五成热时放入蒜蓉,小火慢炒至香味四溢。

步骤7：加入辣椒碎,继续小火翻炒。

步骤8：再加入葱头碎一同翻炒。

步骤9：接着依次加入耗油、白酒、白糖、黄豆酱，并不断搅拌防止糊底，最后加入西红柿酱汁，小火熬制至无水分，红油溢出，大约需要十多分钟，尝一下味道，若淡则加盐,期间一定要不停搅拌。

最后一步：将熬制好的酱料趁热装入干净的玻璃瓶中，拧紧盖子，待其冷却后即可密封保存，存放在冰箱中,不打开瓶盖的情况下可保存一个月之久。

另外两种西红柿酱制作方法

取小米辣、红辣椒、番茄、蒜等材料，将蒜、辣椒、番茄放入料理机中打成蓉状，小火慢熬，加入调料后不断搅拌至水分蒸发,最后加入剩余的蒜蓉再煮片刻即可。

准备朝天椒、番茄、姜、大蒜等材料，将所有材料放入搅拌机中打成糊状，然后放入锅中加水熬制，边熬边加糖、盐巴、米醋等调料，不停搅拌以防粘锅，由稀转稠后关火，再加入剩余的蒜蓉,凉后装瓶即可。

无论你选择哪种制作方法，都能制作出美味可口的西红柿酱，希望你能在家中尝试制作,享受烹饪的乐趣！