花型圆面包的做法？

花型圆面包的魅力制作

想要体验烘焙的乐趣,何不尝试制作一款别致的花型圆面包？下面为您详细介绍其制作流程：

材料准备：

• 高筋面粉：250克，这是面包的基础，决定了面包的口感和形状。
• 细砂糖：为面团增添一丝丝甜意，本次需要30克。
• 盐：调味必备，加入3克。
• 酵母：发酵的关键，使用5克。
• 全蛋液：增加面包的湿润度和营养，需要一个鸡蛋。
• 牛奶：约125毫升，根据面团湿度适当调整。
• 无盐黄油：为面团增添奶香，本次使用25克。
• 食用色素或天然色素（如紫薯粉、抹茶粉等）：为面团上色，增添视觉享受。

所需工具：

• 花型圆面包模具：让面包更具观赏性。
• 擀面杖：让面团更加听话。
• 烤箱：当然少不了，是面包成形的关键。
• 搅拌碗、保鲜膜等辅助工具。

制作步骤：

1. 基础混合：在一个大碗中，将高筋面粉、糖、盐和酵母混合均匀，缓缓加入牛奶和全蛋液，边加边搅拌，直至形成柔软的面团。
2. 揉面时光：将面团移至工作台上，开始揉面，直至表面光滑，加入软化的无盐黄油，继续揉捏，直至完全吸收，面团变得富有弹性。
3. 一次发酵：将揉好的面团放入涂有少许油的碗中，用保鲜膜覆盖，放在温暖处进行发酵，直至面团体积膨胀至少一倍。
4. 色彩之旅：将发酵好的面团取出，排气后分成若干小份，根据所需花型颜色，加入食用色素或天然色素，轻轻揉匀。
5. 模具之约：将调好色的面团放入花型圆面包模具中，进行二次发酵，直至几乎填满模具。
6. 烘烤之舞：预热烤箱至180°C，将发酵好的面团连同模具一起放入烤箱内，烘烤约15-20分钟，或直至表面呈现金黄色。
7. 脱模与冷却：烤好后取出，稍作冷却即可脱模，放在冷却架上彻底冷却。

小贴士：

• 发酵时间会因室温和酵母活性而异,请根据实际情况调整。
• 使用食用色素时,切勿过量，以免影响口感和发酵效果。
• 烤制时间和温度请根据自家烤箱实际情况进行调整。

完成以上步骤后,一款美观又美味的花型圆面包便呈现在您眼前，它不仅适合日常享用，还可以作为节日礼物或派对上的美味点心，品尝自己亲手制作的面包，那种满足感无以言表，快来试试吧！