炸五香肉家常做法？
家常炸五香肉的美味秘诀
准备食材：
猪肉500克,色拉油适量，盐4克，糖2克，酱油适量，葱段5克，姜片5克，淀粉适量，料酒适量，以及适量的花椒水。
制作流程：
前期准备
选择一块适宜的猪肉,将其切成薄片，准备一个调料碗，将除淀粉外的所有调料按照比例加入其中，与猪肉片进行充分的混合与腌制，大约需要20分钟的时间让调料充分渗透，随后，加入适量的淀粉进行调匀，确保每片肉都能均匀地裹上一层淀粉。
炸制过程
- 油炸初段：待色拉油烧至七成热时，将浆好的肉片逐个展开放入油中，肉片会在热油中慢慢浮起，待其浮起并呈现金黄色时即可捞出。
- 复炸阶段：待所有肉片都炸好后，再次将油温提升至八成热，将之前炸过的肉片再次放入油中复炸一遍，复炸的目的是使肉片表面更加酥脆，同时也能够去除多余的油脂。
完成与享用
当肉片炸至表面金黄酥脆时,即可捞出沥干油分，此时的家常炸五香肉色泽诱人、香气四溢，搭配一碗热腾腾的白饭或是一杯清茶，便能享受这道美味的家常菜了。
小贴士：在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料的比例，以达到最佳的口感，炸制时的油温控制也是关键，过高或过低的油温都会影响最终的效果，希望这份食谱能为您的餐桌增添一道美味佳肴。