24联迷你纸杯蛋糕家庭普通烤箱做法？
24联迷你纸杯蛋糕的家庭制作法——用普通烤箱的简单教程
迷你纸杯蛋糕，每一口都透着家的味道，尤其受到小朋友的喜爱，经过多次尝试，这个配方和烤法不仅简单易行，而且成品不易回缩，口感上更是上层皮微脆、甜度适中。
用料准备：
- 鸡蛋：2个
- 低筋面粉：30克
- 牛奶：25克
- 细砂糖：25克
- 玉米油：25克
- 柠檬汁：几滴（用于增加风味）
制作步骤：
步骤一：备齐所有材料，将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷藏,蛋黄放入小碗备用。
步骤二：在一个搅拌碗中，加入牛奶和玉米油，搅拌均匀至表面出现小泡沫，接着筛入低筋面粉，以一字形的方式搅拌,直至无颗粒的蛋黄糊。
步骤三：预热烤箱至150度，取出冷藏的蛋白，滴入几滴柠檬汁或白醋，一次性加入细砂糖,用电动打蛋器搅拌至直立小尖状态。
步骤四：将搅拌好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次都要切拌均匀，然后将面糊装入裱花袋，挤入24连模具中,或直接用小勺将面糊放入模具。
步骤五：放入预热好的烤箱中，130度烤制30分钟，之后调至上火150度，关掉下火,继续烤制10分钟使表面上色。
步骤六：取出烤好的蛋糕，香气四溢，且不会回缩，待其稍微冷却后,即可享用这美味的迷你纸杯蛋糕了。
整个制作过程简单明了，只需按照步骤操作，就能轻松完成这道美味的家庭小点心，无论是自己享用还是招待客人，都是极好的选择,希望您也能喜欢上这道迷你纸杯蛋糕！