烤冷面的家常做法？
家常烤冷面制作指南
所需材料： 冷面面皮1张，生菜1叶，火腿1根，鸡蛋1个，玉米油适量，大葱适量,甜面酱适量。
制作步骤：
- 准备齐全的食材。
- 火腿去外包装后，从中切开成两半，大葱切碎,生菜切成丝状备用。
- 在平底锅中倒入适量的玉米油,开小火加热。
- 将冷面面皮平铺在锅中。
- 使用小喷壶在冷面的四周喷洒一些水,使其更加酥软。
- 在面皮上打一个鸡蛋，用锅铲打散,均匀摊在面皮上。
- 待蛋液稍微凝固时,撒上一些白芝麻和葱花。
- 待鸡蛋大部分凝固后，将冷面翻面煎制,可以煎一下火腿增加口感。
- 在面皮上均匀地涂抹一层甜面酱。
- 摆放上火腿,再撒上葱花和生菜丝。
- 将冷面的两端折叠回来,稍微定型后即可出锅。
- 将制作好的烤冷面切成小块状,装盘。
- 如果想尝试不同的做法，可以提前将冷面用冷水泡透，大约需要两个小时左右，之后在平底煎锅中放少量油，放入泡好的冷面，小火慢煎并适时加水防止糊锅，当面煎至金黄色时，涂抹上特制的酱料和干调料，两面都要均匀涂抹，再煎制片刻,待香味四溢时即可享用。
特制酱料与干调： 韩式辣酱为基础的酱料，加入少许盐、糖、蜂蜜和酱油调味，干调料可以自制或直接在韩式烤肉餐厅索取,这些调料能为烤冷面增添丰富的层次感。
希望这份详细的指南能帮助你制作出美味的烤冷面！