椰蓉吐司面包做法家庭做法？家庭版椰蓉吐司面包制作方法？

1. 高筋面粉 320 克
2. 热牛奶 70 克
3. 鸡蛋 100 克
4. 高筋面粉 210 克
5. 白砂糖 35 克
6. 盐 2 克
7. 黄油 15 克
8. 葡萄干或其他喜爱的果干适量
9. 酵母 5 克

初步搅拌：

1. 在一个大碗或搅拌盆中,将除黄油以外的所有材料（包括鸡蛋、高筋面粉、白糖、盐、黄油、酒渍果干）混匀。
2. 使用电动打蛋器,持续搅拌约20分钟，直到所有的成分完全混合。

黄油搅拌与发面：

1. 将室温下的黄油（约15-18℃）倒入搅拌盆中，继续搅拌至融化状态。
2. 加入刚才的高筋面粉和酵母,轻轻拌匀，使得面粉完全吸收水分，形成面絮状。
3. 揉搓面团,使其成为光滑且有弹性的一团，放在案板上静置15-20分钟，让面团发酵至双倍大小。

椰蓉准备：

1. 准备适量椰蓉,与其他配料（如糖、鸡蛋、酵母）混合。
2. 在另一个碗中,打入鸡蛋，加入切碎的白砂糖和少许盐，用筷子快速搅打均匀。
3. 加入椰蓉,再次充分搅拌，使所有成分充分融合。

二次发酵与烘焙准备：

1. 将已经发酵好的面团取出,放入一个清洁干净的保鲜袋中，将其充满空气，封好口，放置于温暖处进行二次发酵，可根据个人喜好选择温度，室内环境较为适宜，室温为18-22℃。
2. 发酵结束后,取出面团，排气，分成若干小块，每个小块都滚圆后压扁，放入事先涂抹了黄油的吐司模具中。
3. 再次封住模口,进行二次发酵，约20-25分钟。
4. 将提前预热到150℃的烤箱预热至所需温度，再将吐司模具放入烤箱中，上下火设置为180℃。
5. 烘烤25分钟后,烘烤时间视烤箱类型和个人口味而有所不同，一般需要约15-20分钟左右，观察面包颜色的变化，若仍呈现金黄色，表示已达到理想状态，可立即取出，待其稍微冷却后脱模，冷却一会儿再切成适当大小的片即可食用。

小贴士：

1. 椰蓉馅料的调制可以根据个人口味适当增减,加入一些葡萄干、蓝莓或其他水果，增加甜度和香气。
2. 往发面时,也可以添加一些酵母粉或者泡打粉来提高面团的膨胀性，更容易揉搓出光滑面团。
3. 在二次发酵的过程中,温度应控制在180℃左右，同时要保证容器的密闭性和通风良好，以防止过度发酵导致烤出来的面包过于干硬。
4. 烘烤过程中,需密切注意观察面包的状态，尽量避免烤焦，否则会影响口感和质量。

这道简单的椰蓉吐司面包不仅操作方便,而且成品呈现的椰香味浓烈，口感松软适中，是日常早餐或是聚会点心的理想选择，无论是家庭成员之间的分享，还是团队聚餐，这款面包都是不可或缺的美食佳品，无论您是第一次尝试，还是久居厨房的老手，都可以轻松驾驭这道美味又富有创意的美食。