重九糕是什么？重九糕，传统美食的秘密？

重九糕是一种传统的中国糕点，通常在重阳节（重九节）食用，因此得名，它由糯米粉、红枣、莲子、核桃等食材制成，口感软糯香甜，具有浓郁的江南风味，重九糕的制作工艺独特，需要经过多道工序才能完成，是中华传统美食文化的代表之一，它不仅是一种美食，还承载着人们对重阳节的传统情感和文化记忆。

重九糕的神秘面纱

谈及那独特的重九糕，它有一个更为人所熟知的名称——重阳糕，亦或花糕，这款糕点与重阳节紧密相连，因在重阳节当日食用而得名，在江浙沪一带，它更是节日的代表，每当重阳节到来,家家户户都会蒸制这款糕点。

为了增添节日的喜庆与美感，重阳糕的制作尤为讲究，它通常被蒸制得小巧玲珑、薄厚适中，并以五彩斑斓的颜色装点，在糕面上，还会撒上一些木樨花,更显其精致。

为何重阳节要食用重阳糕呢？这其中蕴含着深厚的寓意——步步高升，重阳糕的起源与重阳节登高的传统紧密相连，据南朝梁代吴均的《续齐谐记》记载，汉代时，汝南人桓景跟随费长房学仙，当费长房预测到桓景家中将有大难时，他便指导桓景缝制布囊，内装茱萸，系于臂上，并建议他登高、饮菊花酒以避灾。

桓景依言而行，果然安然无恙，此后，人们纷纷仿效，逐渐形成了九月初九登高、饮菊酒、插茱萸等重阳节习俗，由于都S的地貌和物产资源的限制，不是每个人都能方便地登高或采集茱萸，食糕代替了登高（糕），插纸旗代替了插茱萸，虽形式有变,但避祸的用意仍在。

重九糕与桂花糕实为同物，作为重阳节不可或缺的经典糕点，它早已超越了食品的界限，五彩斑斓的重九糕上撒着桂花，不仅口感香甜，更寓意着生活的美好与和谐，在重阳节这个登高节里，虽然不是每个地方都有山可登，但吃糕的习俗却让人们联想到登高,寓意着生活中的每一步都如登高般步步升高。

在重阳节这一天，重九糕不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托,一种对生活的美好祝愿。