北京特色小吃？
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爱窝窝：北京传统的京味小吃，每年春节期间（农历新年）前后，北京的小吃店铺会推出此款品种，持续销售至夏季（夏天）。“爱窝窝”在春天及夏天期间也有供应。
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扒糕：北京夏季（夏季）特色的美食，主要以荞麦面制作而成,常与凉粉一同出售。
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蜂糕：北京糕点的一种，主要由面粉或米面搭配糖、果料等进行蒸制而成，因其内部形状具有众多小孔，所以得名“蜂糕”。
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白水羊头：北京冬季（冬天）的美味佳肴，羊头通过清水煮熟后切成片状，表面撒上椒盐作为调料食用，色泽洁白，口感酥脆、鲜嫩,配上酱汁更是美味非凡。
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百果年糕：是北京传统春节节日（农历新年）期间的特色小吃，始于辽代，据传在清朝正月初一即有吃年糕的习惯，随着年复一年的发展,北京天桥和门框胡同等地至今仍有很多经营正宗百果年糕的餐馆和摊贩。
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爆肚：北京S知名的传统汉族小吃，起源于清朝乾隆年间，在过去以及现今的季节里，每逢秋季和冬季，北京街头巷尾的清真餐馆和摊贩都会售卖各类爆肚食品，如门框胡同内的“爆肚石”和天桥地区“爆肚杨”等知名的餐厅和摊位都有着闻名遐迩的爆肚招牌。
北京有多个颇具特色的美食代表作，它们既有春季的新颖味道，又有夏季的清凉解暑，更有冬季的温暖暖意，各具特色且深受大众喜爱，每一道美食都包含了丰富的历史文化元素和地域风情，如北京的民俗风情、地方特色饮食习惯等。