鲫鱼豆腐汤的做法宝宝鲫鱼汤的做法？

鲜活的鲫鱼400克 辅料：猪里脊肉100克、冬笋20克、香菇15克，新鲜葱段10克，姜丝5克，料酒10克，食盐适量，味精适量，胡椒粉适量，食用油20克，鸡精适量

制作步骤：

1. 将准备好的鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏,改刀切块备用。
2. 里脊肉选用新鲜的猪里脊肉，切片后用料酒腌制20分钟，以便去除腥味,提高口感。
3. 冬笋择选质地细嫩的鲜冬笋,撕成小片备用。
4. 葱姜切丝备用,香菇提前泡发后切片备用。
5. 锅中烧水，加入少量食盐，放入鱼块焯水，去除血水和杂质,使鱼肉更加鲜美可口。
6. 把焯过水的鱼块捞出,沥干水分备用。
7. 锅中再次加油，将里脊肉均匀煎至微黄，然后依次加入葱、姜、冬笋和香菇翻炒,使食材充分吸收香气。
8. 加入适量料酒提升食材的香味,同时还能去腥增鲜。
9. 倒入适量高汤，大火烧开后转小火慢炖,期间需不断搅拌以保持汤汁的黏稠度和营养物质的渗透。
10. 当汤煮至浓稠且呈现出淡淡的奶白色时,就可以出锅享用美味的鲫鱼豆腐汤了。

这道烹饪方法简单易学，适合各种年龄阶段的宝宝食用，既保留了鲫鱼本身的营养价值，又巧妙地融入了豆腐的细腻口感，口感醇厚滑顺，令人回味无穷，通过添加生姜和葱的调味，可以有效驱散鱼腥味，使得鱼肉更易于被宝宝消化吸收；而胡椒粉则能够增加汤的辣度和风味，使其更具刺激性，配以鸡精和香菜末作为点缀，不仅美观，而且能增添一些营养元素，让整道菜肴更加丰富多样,满足宝宝的口感需求。