怎么用空气炸锅做脆皮五花肉？
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准备五花肉：首先将五花肉清洗干净并加入适量的葱姜调料，如葱姜汁、料酒等，以去腥增香，将肉块放入沸水中焯烫约10分钟，去除血水和杂质，捞出晾凉后,将其切成适当大小的方块。
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调味料准备：为了提升菜肴风味，您可以按照个人口味添加盐、黑胡椒、五香粉和孜然等调料，以营造五花肉的独特口感，在碗或碟中混合适量的生抽、料酒进行调味搅拌均匀。
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面包土豆片铺垫于空气炸锅底：考虑到防止食物粘连，您可以在空气炸锅内部垫一片厚实的土豆片，这不仅可以增加食物的美观程度，同时也能够作为油膜来帮助更好地吸收炸制过程中的热量,使五花肉表面形成酥脆的外皮。
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焯烤五花肉与土豆片：在涂抹有白醋并撒适量盐的猪肉皮面上，插入预先预备好的小孔，这里可以根据个人喜好选择不同的形状和数量，比如心形、三角形、方形等，并将切好的土豆片铺在肉皮上,使其均匀覆盖在猪肉表面。
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空调炸至酥脆：将空气炸锅设置为210℃，并将上下火切换到“三级”状态，保持20-30分钟，期间不断观察五花肉是否熟透，避免过熟导致内部水分蒸发过多影响其口感，注意使用木铲或其他工具缓慢翻动,避免焦糊现象发生。
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上桌享用：当五花肉表面金黄酥脆时，取出沥干多余的油脂，装盘前撒上少许葱花和芝麻装饰,即可端上餐桌享用了。
通过上述步骤，您就能成功地在家中制作出口感酥脆、色彩斑斓、香气四溢的空气炸锅五花肉，通过适当的调味品和选用合适的食材，五花肉能在短时间内释放出诱人的香味，令人垂涎欲滴，尝试一下吧,相信您的家人一定会赞不绝口！