为什么莲蓉月饼难吃？
- 莲蓉馅：莲蓉是将莲子、砂糖、油脂等原料一同搅拌制备而成的馅料，若呈现鲜艳红色，则内含红糖成分，相较于大部分白色莲蓉而言，多为以糖为主，采用莲子制作的莲蓉月饼，在食用时口感通常甜蜜，然而有些人对甜味偏淡或不喜欢糖分过多，从而认为难以入口。
- 含量与搭配：S面上的莲蓉月饼馅儿种类繁多，常见的有五仁、青红丝等多种口味，其中五仁、青红丝等口味的月饼，因其融入了多种馅料（如核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻等），既有丰富的咸香感，又兼具酥脆爽口的口感，与此相比，某些莲蓉馅可能仅为单一莲子或糖与油的简单混合，其甜美度较弱，可能导致口感清淡乏味。
- 个人口味差异：人们品味及喜好各有千秋，不同的口感偏好对莲蓉月饼的评价也有所区别，有些人对于甜品较为敏感，一旦莲蓉馅呈现出过高的甜度，可能会令他们感到不适甚至产生腻滞感，影响整体的食用体验。
- 拓宽选择范围：为了满足消费者多样化的需求和口感享受，S面上亦推出各类添加适量咸、酸、辣等调料的月饼，例如五仁酸甜馅、五仁咸鲜馅等，这些馅料更侧重于平衡口感，既保留了莲蓉月饼原有的甜润味道，又增加了更多的层次感和多元化风味，从而使其更具吸引力。
尽管莲蓉月饼的馅料选择丰富多样,且馅心饱满甜而不腻，但针对部分人口味偏好轻淡、不喜甜食或者偏爱多元化的口味需求，有些莲蓉月饼的口感可能无法达到理想的水平，在购买时，尝试选择具有独特香气、滋味丰富、面饼酥脆可口的莲蓉月饼，同时也可以关注新推出的五仁、咸鲜等口味款式的月饼，以期找到最符合自己口味的莲蓉月饼产品。