多层枣花馒头的各种做法？

【材料】 中筋面粉 300克 干酵母 3克 室温清水 165克 红枣 15颗

【制作】 首先准备好所有食材，确保红枣饱满红润，清水不高于40℃。

1. 将面粉、酵母和清水倒入盆中，用筷子轻轻搅拌成絮状。

2. 按照传统面食的方法,将面粉揉成无干粉的软面团，用盆扣住饧面10分钟，让面团充分发酵。

3. 继续揉面3分钟,使其变得细腻光滑，呈现出"水光肌"的质感，这一步骤是馒头表面光滑、内部香软的关键。

4. 将面团揉成长条形,切割成12等份，每份大小相等。

5. 将每一份面团分别揉成圆球形,放在保鲜膜上，避免水分蒸发。

6. 取2个面团,擀成椭圆形面皮，底部1/4处向上折，放入一颗红枣。

7. 两边的面皮对捏,包裹住红枣。

8. 将空白的面皮平铺后,对捏成花朵的形状，两两一对，互相压着。

9. 继续制作3对,排成4排，中间用筷子轻轻一夹。

10. 这些花朵状的面团已经初具雏形。

11. 将面团生坯放在蒸屉上,稍作整理，用手掌将中间部分向下轻轻按压，使其平整，这样做有两个好处：一是利于摆放第二层生坯，二是使花馍涨发后不会形成空洞。

12. 同时准备另外3个面团,同样擀成椭圆形，两边分别放一颗红枣，对捏紧实。

13. 将这3个面团排列在一起,中间用筷子一夹，形成一朵6瓣花。

14. 将这朵6瓣花的生坯放在第一层生坯的中间部位,轻轻按压，使其平整。

15. 剩下的面团擀成圆片,用刀子将其切成6等分，每个面皮的空白处用梳子按压出精美的花纹。

16. 将切好的面片两角对捏,形成一朵6瓣花。

17. 将这朵花放在第二层生坯的中间部位,花芯处放入一颗红枣，稍用力向下按压，使红枣深入其中，这样做的好处是：涨发后不会显得过高而突兀。

18. 将盖子盖上,放置在阴凉通风处发酵至1.5-2倍大小，开大火蒸至上汽后，继续蒸20分钟，焖5分钟后揭盖。

19. 这样一来,枣花馒头就做好了，它不仅外观美丽，内在还变得又白又软又饱满，令人垂涎欲滴。