炖鸡腿电高压锅得炖几分钟？

• 鸡腿（洗净后用）
• 蒜（剁成末）
• 葱（切成结）
• 白糖
• 酱油
• 檨酒（或姜末）
• 油

制作步骤：

1. 准备工作：

   • 鸡腿洗净后沥干备用。
   • 将蒜末和葱结准备好。

2. 调味：

   • 在鸡腿上均匀涂抹白糖。
   • 加入酱油和料酒（或姜末），充分抓匀，使鸡腿充分裹上调味料。
   • 将鸡腿放入密封容器,冷藏至少30分钟（最佳效果）或室温下放置。

3. 锅底处理：

   • 锅底加适量油,铺开蒜片和葱结，使其均匀分布。
   • 将鸡腿放入锅中,确保均匀码入。

4. 高压锅煮制：

   • 将高压锅上的时间调至10分钟,开始加热。
   • 等锅底开盖后,回调5分钟，保持保温键状态。
   • 关闭气阀,稍等片刻。
   • 开盖后,将鸡腿翻面，继续煮至汁液收浓。
   • 一旦锅底汁浓郁,关火，立即起锅盛盘。

这样一来,鸡腿不仅外焦里嫩，而且汤汁鲜美，令人一口难忘。