三门青蟹怎么杀？

三门青蟹的鲜美让人垂涎不已，但如何正确地处理它却是许多人头疼的问题，通过以下几种方法,我们可以轻松搞定三门青蟹的清理与烹饪。

清理蟹体

将螃蟹放入水中静置养一段时间，让蟹体自然排出体内杂质，这样不仅能清理蟹壳上的污垢，还能帮助蟹体排出肠道内的残留物，注意用牙刷仔细刷洗蟹钳和腿部，因为这些部位通常毛发浓密,容易积累污垢。

打开蟹盖

将青蟹用手握住，轻轻地从上方用筷子插入蟹盖合缝处，慢慢推动筷子直至触及蟹黄蟹白，这样可以保护蟹膏蟹白不受污染，用筷子像开关一样向上推动，借助蟹腿的杠杆作用,轻松打开蟹盖。

处理内脏与螯肉

拔出胃囊和腮，仔细冲洗干净后再进行下一步处理，将蟹螯上的皮筋或红绳剪掉，甚至可以用牙刷轻轻刷洗蟹螯上的污垢，反向冲洗排泄腔的残留物,确保蟹体干净无比。

烹饪准备

完成清理后，将蟹体反过来用清水冲洗干净，再用干布轻轻擦干，待用，无论是蒸、煮还是烤,这些干净的三门青蟹都能带来令人难忘的美味体验。

希望这个方法能让您在家也能享受到新鲜美味的三门青蟹。