青椒炒毛豆家常做法？

准备食材：

• 主料：毛豆300克、青椒1个
• 辅料：大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺
• 调料：少许油、清水

2. 准备工作：

   • 青椒洗净,切成小丁；
   • 大蒜剥皮,切成蒜末。

3. 烹饪步骤：

   • 锅中放入适量油,热至六成热，加入蒜末爆香；
   • 将毛豆倒入锅中,翻炒均匀；
   • 加入盐、鸡精，翻炒至毛豆皮稍微皱缩；
   • 倒入适量清水,焖煮5分钟；
   • 加入切好的青椒丁,翻炒均匀即可。

这道菜简单易做,口感鲜嫩多汁，搭配青椒的清香与豆子的香甜，令人回味无穷。

温馨提示：

• 为提升色泽可适当加少许生抽；
• 若口味偏咸可适当加几滴料酒调和；
• 若想更入味可在炒制过程中加少许五香粉；