冬瓜肉汤的家常做法？

• 猪肉（也可以用鸡肉或牛肉代替）
• 冬瓜
• 姜片
• 盐、胡椒粉、料酒（适量）
• 水

制作步骤：

1. 准备猪肉：

   瘦肉洗净后切成小块,用开水焯水去除血水，捞出沥干备用。

2. 准备冬瓜：

   冬瓜去皮去籽,切成小块备用。

3. 炒制葱姜：

   将葱切成小段,姜切成碎末备用。

4. 煮汤：

   • 锅中加入适量清水,放入猪肉块和姜片，加入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫。
   • 加入冬瓜块和葱姜末,继续大火煮沸后转小火煮20分钟左右，直到汤色变为浅黄色。

5. 调味：

   煮好后根据口味加入适量盐和胡椒粉,煮1-2分钟即可关火。

6. 装碗：

   将汤捞出,撒上葱花，淋入少许芝麻油即可。

冬瓜肉汤做好了,可以享用这道清淡鲜美的家常汤品啦！