怎么做玉米面窝窝头？

玉米面300g 辅料：青菜少许，黄萝卜少许 调料：盐3g，小苏打2g

1. 将300g玉米面放入盆中,加入300克开水快速搅拌均匀。

2. 水量只是个约数,酌情添加，搅成絮状。

3. 放入盐、小苏打、黄萝卜丁、青菜碎，胡萝卜更好看，没有了只好放点黄萝卜。

4. 再次搅拌均匀。

5. 捏成窝头状。（我用的窝头模具）

6. 开锅蒸20分钟,焖3分钟。

7. 准备好要用的食材,我是用一次性杯子量的比例。

8. 容器里倒入1杯半玉米面,1杯白面，1杯糯米粉，半杯白砂糖不喜欢甜味的可以少加糖，或者不加糖。

9. 用筷子把食材先混匀了。

10. 再加入开水搅拌成絮花状。

11. 放凉些揉成光滑的面团。

12. 盖上湿布醒发30分钟。

13. 醒好的面团揉成长条状。

14. 分成小剂子,揉成团。

15. 用大拇指在底部按压进去。

16. 边压边旋转成型。

17. 窝窝头的形状就出来了。

18. 冷水上锅,开大火把水烧开转小火后，开始计时15分钟即可关火，焖至2分钟左右再打开锅盖。

19. 蒸好的窝窝头表皮比较粘乎,先等上几分钟再拿出来就不会沾手。

20. 可以放入炒好的菜,拿在手里吃起来更方便。