鸡汤炖豆腐怎么做？

材料准备

• 主料：500克嫩豆腐、鸡胸肉200克
• 辅料：葱花适量、鸡汤适量
• 调料：盐适量、鸡精适量、料酒适量

做法步骤

步骤1

将豆腐洗净切成小块,鸡胸肉切成薄片。

步骤2

锅中加入适量的油，放入鸡胸肉片,快速煎至两面金黄后取出备用。

步骤3

将油倒入锅中，加入切好的姜、蒜和香葱，爆香后加入豆腐块稍微煎一下，随后加入适量的水或高汤,小火慢炖几分钟。

步骤4

炖好后，加入煎好的鸡胸肉片，翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精,继续炖10分钟。

步骤5

汤汁已经浓郁，香气扑鼻而来,豆腐和鸡肉的味道已经完全融合。

步骤6

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀后关火装盘。

小贴士

1. 烹饪技巧：鸡胸肉焯水可以去除腥味,豆腐不需要解冻直接入锅。
2. 搭配建议：可以加入胡萝卜、青椒等蔬菜,汤汁更鲜美。
3. 温馨提示：食材选择新鲜，焖煮时间根据个人口味调整,喜欢汤多的可以多加水。

这道鸡汤炖豆腐不仅美味，还富含蛋白质和营养,绝对能让您的味蕾满足！