凉拌苦瓜做法黄磊？

• 辅料：干柠檬片5克，食盐适量，生抽适量，蒜适量，干红辣椒适量，味精适量，白芝麻适量，香油适量

做法步骤：

1. 将苦瓜洗净，剥皮后用淡盐水泡15分钟,去除苦味。
2. 去除苦瓜的籽管，削皮刀刮取瓜瓤,注意切换刮削方向。
3. 干柠檬片用开水浸泡15分钟备用。
4. 锅中水开，加少许油，放入苦瓜片,煮至苦瓜变软。
5. 苦瓜捞出后控干水，加入适量盐和生抽,拌匀。
6. 加入蒜末、干辣椒小段、少许味精,调味拌匀。
7. 烧热油后,淋在蒜末和辣椒上。
8. 将苦瓜装盘，点缀干红辣椒，撒上白芝麻,淋上香油即可。