栗子炒白菜最正宗的做法？

• 白菜：250克
• 板栗：150克
• 红椒：1个
• 青椒：1个
• 淀粉：2勺
• 精盐：1勺
• 味精：1勺
• 酱油：1勺
• 白糖：1勺
• 清汤：适量
• 色拉油：适量

制作步骤：

1. 栗子剥去外壳，放入沸水中煮约10分钟,使其软烂。
2. 白菜剪成1厘米宽、6厘米长的条状,放入七成热油中油炸至金黄。
3. 红椒和青椒分别切成细条,焯水后捞出备用。
4. 锅中倒少许色拉油，加入清汤、酱油、白糖、精盐和味精,将煮好的栗子倒入锅中。
5. 白菜条和红、青椒条加入锅中,用大火煸炒至沸腾。
6. 当白菜条稍微入味时，加入适量的开水,大火煮沸。
7. 将锅中的内容倒入碗中,加入少许色拉油即可。

注意事项：

• 煸炒时注意控制火候,避免过于焦糊。
• 栗子需煮至软烂,以保证口感。
• 所需调料可根据个人口味进行调整。