烙馍的做法?
烙馍的制作过程虽简单,却蕴藏着手工的每一个细节都值得用心,让我们一起走进烙馍的制作之旅。
面粉与清水和面,醒发20分钟,这个过程不仅让面团充实,更是为后续制作打下了良好的基础。
将面团擀成椭圆形薄饼,手掌轻轻一抹,面皮变得细腻均匀,将面皮卷在擀面杖上,一次性擀成圆形,每一次擀面都需要耐心,尤其是那些不够圆的边缘,需用擀面杖轻轻调整,确保每一张烙馍都完美圆润。
擀好面皮后,将其放入冰箱冷却,直到面皮变得足够坚韧,这个过程需要耐心等待,让每一张烙馍都饱含香气与爱。
当面皮冷却完毕,将其细心地撒上调料,均匀地涂抹上食用油,细心地撒上薄荷和精心剪好的葱花,将烙馍放入烧热的平底锅中,正反烤制约1分钟,让每一张烙馍都饱含独特的香气与情感。
这样,一张张美味诱人的烙馍就做好了,带着满满的爱与用心,完美地呈现在你们面前。