干煸豆角开人扁土的做法？

五花肉 40克 豆角 6根 配料： 生姜、蒜、干辣椒、花椒、白芝麻（适量）

做法步骤：

第一步 准备材料 将豆角洗净后切成小段，注意擦干水分（可用厨房纸轻轻擦拭），五花肉剁成肉沫，生姜切成薄片，干辣椒切成小段。

第二步 烘焙豆角 在锅中倒入适量植物油，置于中小火上加热至油温升高，将豆角倒入锅中快速翻炒，使其表面开始冒出少许水蒸气，盛出备用，此时留下约5克锅中的油。

第三步 炒制五花肉 将之前准备好的肉沫倒入锅中，加入剩余的油，置于大火上炒制至肉沫油脂分离，颜色变为发白。

第四步 组合炒制 加入姜片、干辣椒段、花椒，快速翻炒，使其充分释放香气，随后将之前炒好的豆角倒入锅中，加入一勺生抽、一半勺蚝油、一小勺糖、适量的盐以及一小把白芝麻，快速翻炒均匀后即可关火。

制作小贴士：

1. 切割时注意保留豆角的完整性,以便于吸收调味料的味道。
2. 炒制时火候要控制好,避免焦糊。
3. 调味时可根据个人口味调整,建议尝试使用十三香、桂皮等提升香气。

完成这几个步骤,即可享用一道鲜香四溢、回味无穷的干煸豆角美味佳肴。