炸紫薯丸子的做法？

• 紫薯：2个 -糯米粉：适量
• 食用油：适量
• 糖：适量

做法步骤：

1. 紫薯的准备工作：

   • 紫薯洗净后去皮,放入蒸锅中蒸熟。
   • 蒸好后,用勺子将紫薯压成细腻的泥状物，放入冰箱冷却。

2. 制作紫薯面团：

   • 将冷却后的紫薯泥加入适量的糯米粉,搅拌均匀。
   • 根据口味加入适量的糖,搅拌至蛋白质与糯米粉充分结合，面团光滑细腻。
   • 将面团揉成大小均匀的小球,准备进行烘焙。

3. 炸制紫薯丸子的过程：

   • 锅中注入适量食用油,火候控制在五成热（油锅中可见细小泡泡）。
   • 将准备好的紫薯丸子缓缓倒入油锅中,小火炸制。
   • 当紫薯丸子的外层开始呈现金黄色,表面微微酥脆时，盛出备用。

4. 制作炸紫薯丸子的额外技巧：

   • 制成的炸紫薯丸子可以蘸上糖浆或蜂蜜,增加甜味层次感。
   • 若想更入味,可在炸制前将丸子裹上面包糠，增加额外的酥脆感。

温馨提示：

• 为了保持炸紫薯丸子的酥脆,建议一次性炸完所有丸子。
• 若想更入味,可尝试在紫薯泥中加入少许香料，如肉桂粉或玫瑰花粉。

这样一来,炸紫薯丸子的制作过程不仅清晰明了，更充满了诱人的美食感召力！