适合铁锅炖的海鱼？

• 海鱼肉：300克
• 豆角：300克
• 土豆：1个
• 莴瓜：.5个
• 玉米：1个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 盐：1小匙
• 酱油：2大匙
• 鸡精：2大匙

做法：

1. 准备海鱼肉： 将海鱼肉用清水洗净，去除杂质，将鱼肉放入沸水中煮至八分熟，煮时加入适量的葱、姜片和少许料酒，加入料酒可提升汤的香气和鲜美。

2. 炒炖锅中的蔬菜： 锅内倒入适量的食用油，将豆角放入锅中，快速翻炒至豆角变色，随后加入土豆、莴瓜和玉米，继续翻炒，使蔬菜充分与油混合，散发出诱人的香气。

3. 炖煮海鱼： 加入酱油和盐，将煮好的海鱼和锅中的汤一起放入锅中，小火慢炖，炖煮时注意控制火候，将汤煮干，这样能更好地让鱼肉和蔬菜的风味相互交融，形成浓郁的汤底。

4. 调味与装盘： 炖好后，加入鸡精调味，翻炒均匀，将炖好的海鱼和蔬菜装盘，可以根据个人喜好再撒上一些葱花，增加色彩和香气。

这道铁锅炖海鱼不仅色彩斑斓,香气四溢，更是营养和口感的完美结合，一定会让您的味蕾得到满足。